Pilzbrötchen
Mittlerer GI
GL 17 pro 100 g
- Enthält Pilze (Ballaststoffe, Mikronährstoffe)
- Basis aus raffiniertem Mehl
Pilzbrötchen hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel).
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Der Ersatz eines getreidebasierten Brötchens durch ein Blattgemüse-Wrap senkt die glykämische Last drastisch von 17 auf 1 und reduziert so den glykämischen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel erheblich.
Grünkohl - MandelmehlteigGL 3 pro 100 g Die Verwendung einer Basis aus Mandelmehl anstelle von herkömmlichem Getreide sorgt für eine deutlich niedrigere glykämische Last von 3 und trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten.
- GL 1 pro 100 g Der Wechsel zu gebratenen Pilzen bietet eine nährstoffreiche Alternative mit niedriger glykämischer Last (GL 1), die den mit getreidebasierten Brötchen verbundenen Blutzuckeranstieg vermeidet.
Champignon
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Pilzbrötchen ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 210 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Löslich | 0.7 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 8 g |
| Gesättigt | 2.5 g |
| Ungesättigt | 4.5 g |
| Natrium | 420 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Pilze (Ballaststoffe, Mikronährstoffe)
- Mäßiger Proteingehalt
- Basis aus raffiniertem Mehl
- Mittlere glykämische Last
- Verarbeitet mit zugesetztem Fett und Natrium
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Pilzbrötchen?
Pilzbrötchen hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel) und eine glykämische Last von 17 pro 100 g.
Ist Pilzbrötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Pilzbrötchen hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Grünkohl.
Wie beeinflusst Pilzbrötchen den Blutzucker?
Pilzbrötchen hat eine glykämische Last von 17 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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