Palmzucker
Niedriger GI
GL 4.8 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 32 pro 100 g
- Niedrigerer glykämischer Index im Vergleich zu raffiniertem Zucker
- Extrem hoher Zuckergehalt (92g/100g)
Palmzucker hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 4.8.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- kein GI Allulose bietet einen süßen Geschmack mit einem GI von 0 und einer GL von 0 und eliminiert effektiv den mit Palmzucker verbundenen Blutzuckeranstieg.
Allulose - kein GI Mönchsfruchtextrakt ist eine glykämisch neutrale Alternative, die Süße bietet, ohne den Blutzuckerspiegel wie Palmzucker zu beeinflussen.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt) - GL 1 pro 100 g Erythrit hat einen vernachlässigbaren GI von 1 und eine GL von 0, was es zu einer wesentlich stabileren Wahl für das Blutzuckermanagement macht als Palmzucker.
Erythritol - kein GI Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff mit einem GI und einer GL von 0, der eine deutliche Verbesserung gegenüber der hohen glykämischen Last von Palmzucker darstellt.
Stevia-Reinextrakt
Formen von Palmzucker
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Palmzucker ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 375 kcal |
| Kohlenhydrate | 92 g |
| Zucker (gesamt) | 92 g |
| Natürlich | 92 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 0.2 g |
| Löslich | 0.1 g |
| Unlöslich | 0.1 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedrigerer glykämischer Index im Vergleich zu raffiniertem Zucker
- Minimaler Verarbeitungsgrad
- Extrem hoher Zuckergehalt (92g/100g)
- Hohe glykämische Last, die den Insulinspiegel beeinflusst
- Vernachlässigbarer Ballaststoff- und Proteingehalt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Rezepte mit Palmzucker
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Palmzucker?
Palmzucker hat einen glykämischen Index von 35 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 4.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 32.
Ist Palmzucker gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Palmzucker hat einen niedrigen glykämischen Index (35) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Palmzucker hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Palmzucker in dieser Datenbank hat Stevia-Gula Aren Tropfen die niedrigste glykämische Last (7 pro 100 g).
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