Ofenkartoffeln

GI 75 · HochGL 19 / 100 g4/10

Hoher GI

75 GI

GL 19 pro 100 g

Logi-Score 4/10

Arm an gesättigten Fettsäuren
Hoher glykämischer Index (75)

Ofenkartoffeln hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).

Aktualisiert 07.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Sellerie-wurzel-pommes
GL 5 pro 100 g Knollensellerie hat einen deutlich niedrigeren glykämischen Index und weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln, was ihn ideal für die Blutzuckerkontrolle macht.
Geröstete Steckrübe mit Olivenöl und Kräutern
GL 8 pro 100 g Steckrüben bieten eine ähnliche Textur wie Kartoffeln, jedoch bei geringerer glykämischer Last und höherer Mikronährstoffdichte.
Gurke (roh, sticks)
GL 1 pro 100 g Zucchini ist ein stärkefreies Gemüse, das im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffelpommes nur einen minimalen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Ofenkartoffeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

Weiter im Browser

Nährwertangaben (pro 100g)

130

Kalorien

25 g

Kohlenhydrate

2.5 g

Protein

3 g

Fett

pro 100g

Kalorien	130 kcal
Kohlenhydrate	25 g
Zucker (gesamt)	0.5 g
Natürlich	0.5 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.5 g
Löslich	0.8 g
Unlöslich	1.7 g
Protein	2.5 g
Fett	3 g
Gesättigt	0.4 g
Ungesättigt	2.6 g
Natrium	200 mg

Verarbeitungsgrad

55%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Arm an gesättigten Fettsäuren
Enthält Ballaststoffe
Geringe Kaloriendichte
Hoher glykämischer Index (75)
Hohe glykämische Last (19) pro Portion
Stärkehaltiges Gemüse mit schnellem Einfluss auf den Blutzuckerspiegel

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Ofenkartoffeln?

Ofenkartoffeln hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 19 pro 100 g.

Ist Ofenkartoffeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Ofenkartoffeln hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Sellerie-wurzel-pommes.

Wie beeinflusst Ofenkartoffeln den Blutzucker?

Ofenkartoffeln hat eine glykämische Last von 19 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Ofenkartoffeln in der Logi-App mit Ihrer Portion.