Mürbeteig
Mittlerer GI
GL 90 pro Stück (250 g) · GL 36 pro 100 g
- Enthält eine geringe Menge an Eiweiß
- Sehr hoher glykämischer Index
Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine Stück (250 g) ergibt eine glykämische Last von 90.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: Logi Nutrition Team (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt, manuell geprüft) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Mandelmehl-Ei-QuicheGL 1 pro 100 g Almond flour significantly lowers the glycemic load from 36 to 1, providing a much more stable blood sugar response.
- GL 3 pro 100 g Cauliflower crust offers a vegetable-based alternative with a drastically lower GL of 3 compared to the pastry's 36.
Blumenkohl-pizzaboden - GL 24.8 pro 100 g This crust provides a fiber-rich alternative that reduces the glycemic load to 20, offering a better balance than traditional shortcrust.
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Mürbeteig ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 50 g | 18 |
| 1 Tasse | 125 g | 45 |
| 1 standard sheet (approx. 9x9 inch) | 250 g | 90 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 430 kcal |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Zucker (gesamt) | 18 g |
| Natürlich | 3 g |
| Zugesetzt | 15 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 21 g |
| Gesättigt | 13 g |
| Ungesättigt | 8 g |
| Natrium | 120 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält eine geringe Menge an Eiweiß
- Enthält eine gewisse Menge an ungesättigten Fetten
- Sehr hoher glykämischer Index
- Hoher Zuckergehalt
- Niedriger Ballaststoffgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Mürbeteig berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Mürbeteig?
Mürbeteig hat einen glykämischen Index von 65 (Mittel). Eine Stück (250 g) hat eine glykämische Last von 90; pro 100 g beträgt die glykämische Last 36.
Ist Mürbeteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Mürbeteig hat einen mittleren glykämischen Index (65). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl-Ei-Quiche.
Wie beeinflusst Mürbeteig den Blutzucker?
Mürbeteig hat eine glykämische Last von 36 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Mürbeteig in der Logi-App mit Ihrer Portion.
