Melasse
Mittlerer GI
GL 6.2 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 41 pro 100 g
- Mäßiger glykämischer Index
- Sehr hohe glykämische Last
Melasse hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 6.2.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- kein GI Allulose bietet ein ähnliches Süßeprofil wie Melasse bei einer glykämischen Last (GL) von 0 und verhindert so den starken Blutzuckeranstieg, der mit der GL von 41 bei Melasse verbunden ist.
Allulose - kein GI Mönchsfruchtextrakt ist eine glykämisch neutrale Alternative, die die hohe glykämische Last von Melasse eliminiert und gleichzeitig die Süße beibehält.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt) - kein GI Stevia ist ein natürliches, glykämisch neutrales Süßungsmittel, das den schnellen Glukoseanstieg durch die hohe GL von Melasse vermeidet.
Stevia-Reinextrakt - GL 1 pro 100 g Erythrit hat im Vergleich zur hohen glykämischen Last von Melasse einen vernachlässigbaren glykämischen Einfluss (GL 0) und ist daher eine deutlich stabilere Wahl für das Blutzuckermanagement.
Erythritol
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Melasse ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 290 kcal |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| Zucker (gesamt) | 74 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 74 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Löslich | 0 g |
| Unlöslich | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Fett | 0 g |
| Gesättigt | 0 g |
| Ungesättigt | 0 g |
| Natrium | 37 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Mäßiger glykämischer Index
- Unraffinierter Süßstoff
- Sehr hohe glykämische Last
- Extrem hoher Zuckergehalt
- Kein Ballaststoff oder Protein
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Melasse berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Melasse?
Melasse hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 6.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 41.
Ist Melasse gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Melasse hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Erythritol.
Wie beeinflusst Melasse den Blutzucker?
Melasse hat eine glykämische Last von 41 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Melasse in der Logi-App mit Ihrer Portion.
