Matzo-ball
Hoher GI
GL 25.2 pro typische Stück (120 g) · GL 21 pro 100 g
- Enthält etwas Protein
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Matzo-ball hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 25.2.
Aktualisiert 30.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- BlumenkohlmusGL 1 pro 100 g Blumenkohlpüree bietet eine ähnlich angenehme Textur bei einem deutlich niedrigeren GI (15 statt 75) und einer geringeren GL (1 statt 21), was zu einer wesentlich geringeren Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel führt.
- GL 15 pro 100 g Gemüseklößchen bieten ein ähnliches kulinarisches Erlebnis wie Matzeknödel, jedoch mit einem niedrigeren GI (50 statt 75) und einer geringeren GL (15 statt 21), was hilft, die glykämische Reaktion zu moderieren.
Gemüseknödel
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Matzo-ball ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 5 g |
| Gesättigt | 1.2 g |
| Ungesättigt | 3.8 g |
| Natrium | 650 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält etwas Protein
- Arm an zugesetztem Zucker
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Hoher Natriumgehalt
- Geringer Ballaststoffgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Matzo-ball berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Matzo-ball?
Matzo-ball hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 25.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 21.
Ist Matzo-ball gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Matzo-ball hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlmus.
Wie beeinflusst Matzo-ball den Blutzucker?
Matzo-ball hat eine glykämische Last von 21 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Matzo-ball in der Logi-App mit Ihrer Portion.
