Gemüseknödel
Niedriger GI
GL 18 pro typische Stück (120 g) · GL 15 pro 100 g
- Enthält Gemüse
- Mäßiger Natriumgehalt
Gemüseknödel hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 18.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Dieser Austausch senkt die glykämische Last deutlich von 15 auf 1 und sorgt für einen wesentlich stabileren Blutzuckerspiegel.
Gefüllte zucchinihälften mit knoblauch, olivenöl und kräutern - GL 2 pro 100 g Mit einer GL von 2 im Vergleich zu 15 bietet diese Option eine erhebliche Reduzierung der glykämischen Wirkung und bleibt dabei ein sättigendes Gericht auf Gemüsebasis.
Gemüsepfanne - GL 2 pro 100 g Dieser Austausch bietet eine proteinreiche Alternative mit einer viel niedrigeren GL von 2 und hilft, die Blutzuckerspitzen zu vermeiden, die mit der getreidebasierten Hülle des Dumplings verbunden sind.
Gemüsespieß mit tofu - KohlrouladenGL 5 pro 100 g Der Ersatz der Dumpling-Hülle durch Kohl reduziert die GL von 15 auf 5 und bietet ein ähnliches herzhaftes Erlebnis bei deutlich geringerer glykämischer Wirkung.
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gemüseknödel ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 170 kcal |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 3 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 400 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Gemüse
- Mäßiger Proteingehalt
- Mäßiger Natriumgehalt
- Raffiniertes Mehl in der Hülle
- Mäßige glykämische Last
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Gemüseknödel berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gemüseknödel?
Gemüseknödel hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 18; pro 100 g beträgt die glykämische Last 15.
Ist Gemüseknödel gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gemüseknödel hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Gemüseknödel den Blutzucker?
Gemüseknödel hat eine glykämische Last von 15 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Gemüseknödel in der Logi-App mit Ihrer Portion.
