Kartoffelschale
Niedriger GI
GL 12 pro typische Stück (120 g) · GL 10 pro 100 g
- Guter Ballaststoffgehalt
- Mäßiger glykämischer Index
Kartoffelschale hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 12.
Aktualisiert 14.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Blumenkohl hat einen niedrigeren glykämischen Einfluss und weniger Kohlenhydrate, was ihn besser für die Blutzuckerregulation macht.
Blumenkohl - GL 0.5 pro 100 g Zucchini hat weniger Kohlenhydrate und eine niedrigere glykämische Last, was es geeigneter für Insulinresistenz macht.
Zucchini - GL 1 pro 100 g Brokkoli bietet mehr Ballaststoffe und Mikronährstoffe bei einer viel niedrigeren glykämischen Last als Kartoffelschale.
Brokkoli
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kartoffelschale ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 90 kcal |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 4.5 g |
| Löslich | 1.35 g |
| Unlöslich | 3.15 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Gesättigt | 0.02 g |
| Ungesättigt | 0.08 g |
| Natrium | 7 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Guter Ballaststoffgehalt
- Arm an Fett und Natrium
- Mäßige glykämische Last
- Mäßiger glykämischer Index
- Relativ hoher Kohlenhydratgehalt
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelschale?
Kartoffelschale hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 12; pro 100 g beträgt die glykämische Last 10.
Ist Kartoffelschale gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelschale hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Kartoffelschale den Blutzucker?
Kartoffelschale hat eine glykämische Last von 10 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Kartoffelschale in der Logi-App mit Ihrer Portion.
