Kartoffelpuffer
Hoher GI
GL 24 pro typische Stück (120 g) · GL 20 pro 100 g
- Geringer Verarbeitungsgrad
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 24.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1.3 pro 100 g Deutlich weniger Kohlenhydrate und eine geringere glykämische Last im Vergleich zu kartoffelbasierten Varianten.
Blumenkohlpfannkuchen - GL 7 pro 100 g Zucchini hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss und einen höheren Wassergehalt, was zu einem flacheren Glukoseanstieg führt.
Zucchinipuffer - GL 3 pro 100 g Sellerie ist ein ballaststoffreiches, glykämisch niedriges Wurzelgemüse, das eine ähnliche Textur wie Kartoffeln bietet, ohne den schnellen Blutzuckeranstieg.
Sellerieknolle
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kartoffelpuffer ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.1 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.5 g |
| Protein | 3.5 g |
| Fett | 7 g |
| Gesättigt | 1.2 g |
| Ungesättigt | 5.2 g |
| Natrium | 320 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Geringer Verarbeitungsgrad
- Von Natur aus zuckerarm
- Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
- Stärkehaltige Gemüsebasis
- Oft in Öl frittiert
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelpuffer?
Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 24; pro 100 g beträgt die glykämische Last 20.
Ist Kartoffelpuffer gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelpuffer hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlpfannkuchen.
Wie beeinflusst Kartoffelpuffer den Blutzucker?
Kartoffelpuffer hat eine glykämische Last von 20 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Kartoffelpuffer in der Logi-App mit Ihrer Portion.
