Kartoffelpuffer

GI 75 · HochGL 19 / 100 g4/10

Hoher GI

75 GI

GL 19 pro 100 g

Logi-Score 4/10

Enthält Ballaststoffe
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last

Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).

Aktualisiert 11.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohlpfannkuchen
GL 1.3 pro 100 g Diese bieten eine massive Reduzierung der glykämischen Last (von 19 auf 1,3) bei gleichbleibendem Pfannkuchen-Format.
Zucchinipuffer
GL 9 pro 100 g Zucchini-Puffer bieten eine ähnliche Textur wie Kartoffelpuffer, jedoch mit einem deutlich geringeren glykämischen Einfluss (GL 9 statt 19).

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Kartoffelpuffer ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

140

Kalorien

25 g

Kohlenhydrate

3 g

Protein

3.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	140 kcal
Kohlenhydrate	25 g
Zucker (gesamt)	1.2 g
Natürlich	1.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.2 g
Löslich	0.7 g
Unlöslich	1.5 g
Protein	3 g
Fett	3.5 g
Gesättigt	0.7 g
Ungesättigt	2.8 g
Natrium	320 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Enthält Ballaststoffe
Liefert etwas Protein
Wenig zugesetzter Zucker
Hoher glykämischer Index und hohe glykämische Last
Mäßig verarbeitet
Relativ hoher Natriumgehalt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kartoffelpuffer?

Kartoffelpuffer hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 19 pro 100 g.

Ist Kartoffelpuffer gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kartoffelpuffer hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlpfannkuchen.

Wie beeinflusst Kartoffelpuffer den Blutzucker?

Kartoffelpuffer hat eine glykämische Last von 19 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Kartoffelpuffer in der Logi-App mit Ihrer Portion.