Kartoffelkruste

GI 75 · HochGL 16 / 100 g5/10

Hoher GI

75 GI

GL 16 pro 100 g

Logi-Score 5/10

Enthält Ballaststoffe
Moderate glykämische Last

Kartoffelkruste hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch).

Aktualisiert 09.09.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Blumenkohl-pizzaboden
GL 3 pro 100 g Der Blumenkohlboden senkt die glykämische Last deutlich von 16 auf 3 und sorgt so für einen viel stabileren Blutzuckerspiegel.
Mandelmehl-Ei-Quiche
GL 1 pro 100 g Der Boden aus Mandelmehl bietet eine sehr niedrige glykämische Last von 1, was eine wesentliche Verbesserung gegenüber der glykämischen Last von 16 beim Kartoffelboden darstellt.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Kartoffelkruste ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

110

Kalorien

22 g

Kohlenhydrate

2.5 g

Protein

2.5 g

Fett

pro 100g

Kalorien	110 kcal
Kohlenhydrate	22 g
Zucker (gesamt)	1.2 g
Natürlich	1.2 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.2 g
Löslich	0.7 g
Unlöslich	1.5 g
Protein	2.5 g
Fett	2.5 g
Gesättigt	0.6 g
Ungesättigt	1.9 g
Natrium	180 mg

Verarbeitungsgrad

60%

Mäßig

Warum diese Bewertung?

Enthält Ballaststoffe
Wenig zugesetzter Zucker
Moderate glykämische Last
Verarbeitet mit zugesetztem Fett und Salz

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Kartoffelkruste berechnen

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Kartoffelkruste?

Kartoffelkruste hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch) und eine glykämische Last von 16 pro 100 g.

Ist Kartoffelkruste gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Kartoffelkruste hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl-pizzaboden.

Wie beeinflusst Kartoffelkruste den Blutzucker?

Kartoffelkruste hat eine glykämische Last von 16 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Kartoffelkruste in der Logi-App mit Ihrer Portion.