Kartoffelbrei
Hoher GI
GL 29.3 pro Tasse (210 g) · GL 13.9 pro 100 g
- Liefert Kalium: ca. 280 mg pro 100 g.
- Hoher glykämischer Index (ca. 83): Durch das Zerstampfen wird die Stärke schnell verdaut.
Kartoffelbrei hat einen glykämischen Index von 83 (Hoch). Eine Tasse (210 g) ergibt eine glykämische Last von 29.3.
Geprüft am 06.08.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #168555 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- BlumenkohlmusGL 1 pro 100 g Cauliflower mash has the same creamy role with a third of the calories (35 vs 113 kcal) and a glycemic load of about 1.
- Pürierter gerösteter ButternusskürbisGL 6 pro 100 g Mashed butternut squash is a sweeter, lighter mash: 45 kcal and a glycemic load of about 6 per 100 g.
Formen von Kartoffelbrei
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Kartoffelbrei ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 13 g | 1.8 |
| 1/2 cup | 105 g | 14.6 |
| 1 side serving (3/4 cup) | 158 g | 22 |
| 1 cup | 210 g | 29.3 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 113 kcal |
| Kohlenhydrate | 16.81 g |
| Zucker (gesamt) | 1.43 g |
| Natürlich | 1.4 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 1.86 g |
| Fett | 4.22 g |
| Gesättigt | 2.53 g |
| Ungesättigt | 1.69 g |
| Natrium | 250 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Liefert Kalium: ca. 280 mg pro 100 g.
- Moderate Energiedichte als Beilage: 113 kcal pro 100 g, ca. 240 kcal pro Tasse.
- Hoher glykämischer Index (ca. 83): Durch das Zerstampfen wird die Stärke schnell verdaut.
- Butter und Milch erhöhen den Fettgehalt: ca. 4 g pro 100 g, davon 2,6 g gesättigte Fettsäuren.
- Ca. 320 mg Natrium pro 100 g bei üblicher Salzung.
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Kartoffelbrei berechnen
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Kartoffelbrei?
Kartoffelbrei hat einen glykämischen Index von 83 (Hoch). Eine Tasse (210 g) hat eine glykämische Last von 29.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 13.9.
Ist Kartoffelbrei gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Kartoffelbrei hat einen hohen glykämischen Index (83) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohlmus.
Welche Form von Kartoffelbrei hat die niedrigste glykämische Last?
Kartoffelbrei hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Kartoffelbrei in dieser Datenbank (13.9 pro 100 g).
Prüfen Sie Kartoffelbrei in der Logi-App mit Ihrer Portion.
