Karamellisiertes zucker

GI 60 · MittelGL 60 / 100 g1/10

Mittlerer GI

60 GI

GL 60 pro 100 g

Logi-Score 1/10

Kein Fettgehalt
Extrem hoher Zuckergehalt

Karamellisiertes zucker hat einen glykämischen Index von 60, niedriger als reines Brauner zucker (64).

Aktualisiert 04.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Geröstete gehackte mandeln oder pecannüsse
GL 2.1 pro 100 g Nüsse verleihen Textur und gesunde Fette mit minimalen glykämischen Auswirkungen und etwas Ballaststoffen.
Kakaopulver, verarbeitet
GL 11.7 pro 100 g Kakaopulver ist arm an Zucker und liefert Antioxidantien, Ballaststoffe und einen intensiven Geschmack, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Formen von Brauner zucker

Brauner zucker
GI 64 · GL 63 pro 100 g

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Karamellisiertes zucker ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

400

Kalorien

100 g

Kohlenhydrate

0 g

Protein

0 g

Fett

pro 100g

Kalorien	400 kcal
Kohlenhydrate	100 g
Zucker (gesamt)	100 g
Natürlich	0 g
Zugesetzt	100 g
Ballaststoffe	0 g
Löslich	0 g
Unlöslich	0 g
Protein	0 g
Fett	0 g
Gesättigt	0 g
Ungesättigt	0 g
Natrium	0 mg

Verarbeitungsgrad

95%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Kein Fettgehalt
Kein Natrium
Extrem hoher Zuckergehalt
Sehr hoher glykämischer Index und Load
Kein Ballaststoff oder Protein

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Karamellisiertes zucker?

Karamellisiertes zucker hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel) und eine glykämische Last von 60 pro 100 g.

Ist Karamellisiertes zucker gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Karamellisiertes zucker hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Geröstete gehackte mandeln oder pecannüsse.

Welche Form von Brauner zucker hat die niedrigste glykämische Last?

Karamellisiertes zucker hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Brauner zucker in dieser Datenbank (60 pro 100 g).

Prüfen Sie Karamellisiertes zucker in der Logi-App mit Ihrer Portion.