Grünkern
Niedriger GI
GL 25 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Grünkern hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig).
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Blumenkohlreis bietet eine massive Reduzierung der glykämischen Last (von 25 auf 1) und einen viel niedrigeren GI, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für die Blutzuckerstabilität macht.
Blumenkohlreis - GL 1 pro 100 g Schwarze Sojabohnen bieten eine deutliche Verbesserung der glykämischen Wirkung mit einer GL von 1 und einem niedrigen GI von 15, während sie gleichzeitig nützliches pflanzliches Protein und Ballaststoffe liefern.
Schwarze sojabohnen - GL 12.6 pro 100 g Linsen sind ein nährstoffreicher Ersatz, der die glykämische Last von 25 auf 7 senkt und im Vergleich zu Grünkern eine langsamere, nachhaltigere Energiefreisetzung bietet.
Linsen (roh)
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Grünkern ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Löslich | 2.7 g |
| Unlöslich | 6.3 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 2.7 g |
| Gesättigt | 0.4 g |
| Ungesättigt | 2.3 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Gute Proteinquelle
- Geringer Verarbeitungsgrad
- Mittlere glykämische Last
- Enthält Gluten
- Nicht für Low-Carb-Diäten geeignet
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Grünkern?
Grünkern hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig) und eine glykämische Last von 25 pro 100 g.
Ist Grünkern gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Grünkern hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Grünkern den Blutzucker?
Grünkern hat eine glykämische Last von 25 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Grünkern in der Logi-App mit Ihrer Portion.
