Gerstenzwieback
Niedriger GI
GL 33 pro 100 g
- Hoher Gesamtfasergehalt
- Hohe glykämische Last (33)
Gerstenzwieback hat einen glykämischen Index von 50, gleich wie reines Gerste (50).
Aktualisiert 11.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- Gekeimter RoggenGL 25 pro 100 g Das Keimen reduziert die glykämische Reaktion und macht Nährstoffe im Vergleich zu herkömmlichem Gerstenzwieback leichter aufnehmbar.
- GL 2.7 pro 100 g Diese sind praktisch kohlenhydratfrei und reich an gesunden Omega-3-Fetten, was zu einer minimalen Auswirkung auf den Insulinspiegel führt.
Leinsamenknäckebrot
Formen von Gerste
- GI 50 · GL 12 pro 100 g
Gerste - GI 28 · GL 7 pro 100 g pilaf
Gersten-pilaw - GI 28 · GL 7.9 pro 100 g refined
Gerste (ganz, gekocht) - Gekochte GersteGI 28 · GL 8 pro 100 g cooked
- GI 28 · GL 8 pro 100 g overnight
Gerste über nacht eingeweicht - GI 35 · GL 17 pro 100 g roti
Gerstenfladen - GI 25 · GL 20 pro 100 g pearl
Gerste - +4 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gerstenzwieback ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 330 kcal |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Zucker (gesamt) | 3 g |
| Natürlich | 3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Löslich | 3 g |
| Unlöslich | 7 g |
| Protein | 10 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 600 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Gesamtfasergehalt
- Gute Quelle für pflanzliches Protein
- Geringer Verarbeitungsgrad (minimale Zusatzstoffe)
- Hohe glykämische Last (33)
- Hoher Natriumgehalt
- Dichte Kohlenhydratkonzentration
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gerstenzwieback?
Gerstenzwieback hat einen glykämischen Index von 50 (Niedrig) und eine glykämische Last von 33 pro 100 g.
Ist Gerstenzwieback gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gerstenzwieback hat einen niedrigen glykämischen Index (50) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Gerste hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Gerste in dieser Datenbank hat Gersten-pilaw die niedrigste glykämische Last (7 pro 100 g).
Prüfen Sie Gerstenzwieback in der Logi-App mit Ihrer Portion.
