Gerstenmalzextrakt
Mittlerer GI
GL 6.8 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 45 pro 100 g
- Enthält geringe Mengen an Spurenelementen
- Sehr hohe glykämische Last
Gerstenmalzextrakt hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 6.8.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- kein GI Allulose bietet ein ähnliches Süßungsprofil wie Malzextrakt, jedoch ohne die signifikante glykämische Wirkung (GL 0 statt GL 45).
Allulose - YaconsirupGL 3 pro 100 g Yacon-Sirup bietet eine natürliche, viskose Süße mit einer deutlich niedrigeren glykämischen Last (GL 3 statt GL 45) im Vergleich zu Gerstenmalzextrakt.
- kein GI Mönchsfruchtextrakt ist ein starkes, glykämisch neutrales Süßungsmittel, das den mit Gerstenmalzextrakt verbundenen Blutzuckeranstieg eliminiert.
Mönchsfrucht-süßstoff (reines extrakt) - kein GI Stevia ist eine hochwirksame, glykämisch neutrale Alternative, die die hohe glykämische Last von Gerstenmalzextrakt vermeidet.
Stevia-Reinextrakt
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Gerstenmalzextrakt ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 320 kcal |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| Zucker (gesamt) | 60 g |
| Natürlich | 0 g |
| Zugesetzt | 60 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 5 g |
| Fett | 0.5 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.4 g |
| Natrium | 40 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält geringe Mengen an Spurenelementen
- Liefert eine kleine Menge Protein
- Sehr hohe glykämische Last
- Hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
- Schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gerstenmalzextrakt?
Gerstenmalzextrakt hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 6.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 45.
Ist Gerstenmalzextrakt gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gerstenmalzextrakt hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Yaconsirup.
Wie beeinflusst Gerstenmalzextrakt den Blutzucker?
Gerstenmalzextrakt hat eine glykämische Last von 45 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Gerstenmalzextrakt in der Logi-App mit Ihrer Portion.
