Gerstengerm
Mittlerer GI
GL 4.2 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 28 pro 100 g
- Hoher Proteingehalt
- Hohe glykämische Last
Gerstengerm hat einen glykämischen Index von 55, höher als reines Weizenkeime (15). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 4.2.
Aktualisiert 16.04.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
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Gerstengerm ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 51.8 g |
| Zucker (gesamt) | 7.5 g |
| Natürlich | 7.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Löslich | 3.9 g |
| Unlöslich | 9.1 g |
| Protein | 23.2 g |
| Fett | 9.7 g |
| Gesättigt | 1.6 g |
| Ungesättigt | 8.1 g |
| Natrium | 8 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Proteingehalt
- Gute Ballaststoffquelle
- Hohe glykämische Last
- Signifikanter Kohlenhydratgehalt
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Gerstengerm berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Gerstengerm?
Gerstengerm hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 4.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 28.
Ist Gerstengerm gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Gerstengerm hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Chiasamen.
Welche Form von Weizenkeime hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizenkeime in dieser Datenbank hat Weizenkeime die niedrigste glykämische Last (8 pro 100 g).
Prüfen Sie Gerstengerm in der Logi-App mit Ihrer Portion.
