Eiernudeln
Mittlerer GI
GL 60 pro typische Tasse (150 g) · GL 40 pro 100 g
- Proteinquelle
- Sehr hoher glykämischer Last
Eiernudeln hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 60.
Aktualisiert 19.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 14 pro 100 g Enthält deutlich mehr Ballaststoffe und Protein und hat einen niedrigeren glykämischen Index als Eiernudeln.
Kichererbsenmehl-gnocchi - GL 31 pro 100 g Vollkornnudeln haben einen niedrigeren Index und eine niedrigere glykämische Last sowie mehr Ballaststoffe als klassische Eiernudeln.
Vollkornspaghetti
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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Eiernudeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 370 kcal |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Löslich | 0.9 g |
| Unlöslich | 2.1 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 4 g |
| Gesättigt | 1.1 g |
| Ungesättigt | 2.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Proteinquelle
- Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren
- Sehr hoher glykämischer Last
- Niedriger Ballaststoffgehalt
- Hochverarbeiteter Produkt
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Eiernudeln?
Eiernudeln hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 60; pro 100 g beträgt die glykämische Last 40.
Ist Eiernudeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Eiernudeln hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Kichererbsenmehl-gnocchi.
Wie beeinflusst Eiernudeln den Blutzucker?
Eiernudeln hat eine glykämische Last von 40 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
Prüfen Sie Eiernudeln in der Logi-App mit Ihrer Portion.
