Dulce de leche

GI 60 · MittelGL 39 / 100 g1/10

Mittlerer GI

60 GI

GL 39 pro 100 g

Logi-Score 1/10

Niedriger Proteingehalt
Sehr hohe glykämische Last (39)

Dulce de leche hat einen glykämischen Index von 60, niedriger als reines Masa (nixtamalisiertes Maismehl) (70).

Aktualisiert 30.03.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Datumpaste
GL 38 pro 100 g Enthält natürliche Ballaststoffe, die die Zuckeraufnahme verlangsamen, im Gegensatz zum reinen Zucker in der Karamellmasse.
Klassisches Tahini
GL 5.6 pro 100 g Es hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und einen hohen Kalziumgehalt, ohne plötzliche Insulinsprünge zu verursachen.

Formen von Masa (nixtamalisiertes Maismehl)

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Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Dulce de leche ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

370

Kalorien

65 g

Kohlenhydrate

5 g

Protein

9 g

Fett

pro 100g

Kalorien	370 kcal
Kohlenhydrate	65 g
Zucker (gesamt)	55 g
Natürlich	5 g
Zugesetzt	50 g
Ballaststoffe	0 g
Löslich	0 g
Unlöslich	0 g
Protein	5 g
Fett	9 g
Gesättigt	6 g
Ungesättigt	3 g
Natrium	120 mg

Verarbeitungsgrad

95%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Niedriger Proteingehalt
Niedriger Natriumgehalt
Sehr hohe glykämische Last (39)
Extrem hoher Gehalt an zugesetztem Zucker
Keine Ballaststoffe

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Dulce de leche?

Dulce de leche hat einen glykämischen Index von 60 (Mittel) und eine glykämische Last von 39 pro 100 g.

Ist Dulce de leche gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Dulce de leche hat einen mittleren glykämischen Index (60). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Datumpaste.

Welche Form von Masa (nixtamalisiertes Maismehl) hat die niedrigste glykämische Last?

Unter den Formen von Masa (nixtamalisiertes Maismehl) in dieser Datenbank hat Masa (nixtamalisiertes Maismehl) die niedrigste glykämische Last (22 pro 100 g).

Prüfen Sie Dulce de leche in der Logi-App mit Ihrer Portion.