Buchweizen
Mittlerer GI
GL 13 pro 100 g
- Mäßiger Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Buchweizen hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).
Aktualisiert 23.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2 pro 100 g Dies bietet eine sättigende, cremige Alternative mit einer deutlich niedrigeren GL von 2 im Vergleich zu 35, was hilft, Blutzuckerspitzen zu vermeiden.
Griechischer joghurt mit beeren und chiasamen - GL 3.2 pro 100 g Mandeln bieten einen knackigen, nährstoffreichen Snack mit einer sehr niedrigen GL von 1, was eine viel gesündere Wahl für die Blutzuckerstabilität ist als zuckerhaltige Süßigkeiten.
Mandeln - GL 1 pro 100 g Mit einer GL von nur 1 bieten diese Samen einen befriedigenden Crunch, während sie den glykämischen Einfluss im Vergleich zur ursprünglichen Wahl minimal halten.
Ungeschälte Kürbiskerne - GL 17.4 pro 100 g Diese bieten einen herzhaften, ballaststoffreichen Crunch mit einer viel niedrigeren GL von 8, was sie zu einer besseren Option für ein anhaltendes Energieniveau macht.
Gerösteter kichererbsensnack
Formen von Buchweizen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Buchweizen ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 110 kcal |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Zucker (gesamt) | 0.5 g |
| Natürlich | 0.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Löslich | 0.8 g |
| Unlöslich | 2 g |
| Protein | 3.5 g |
| Fett | 0.8 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.6 g |
| Natrium | 1 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Mäßiger Ballaststoffgehalt
- Niedriger Fettgehalt
- Mittlere glykämische Last
- Raffiniertes Getreide, falls nicht Vollkorn
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Buchweizen?
Buchweizen hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 13 pro 100 g.
Ist Buchweizen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Buchweizen hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Griechischer joghurt mit beeren und chiasamen.
Welche Form von Buchweizen hat die niedrigste glykämische Last?
Buchweizen hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Buchweizen in dieser Datenbank (13 pro 100 g).
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