Bierbrot

GI 75 · HochGL 10.8 / Scheibe3.5/10

Hoher GI

75 GI

GL 10.8 pro typische Scheibe (30 g) · GL 36 pro 100 g

Logi-Score 3.5/10

Enthält etwas Protein
Sehr hoher glykämischer Index und Belastung

Bierbrot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 10.8.

Aktualisiert 26.01.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Vollkorn roggenknäckebrot
GL 29.3 pro 100 g Niedrigere glykämische Last und mehr Ballaststoffe, die dazu beitragen, den Blutzucker zu stabilisieren.
Keimbrot
GL 18 pro 100 g Gekeimte Körner reduzieren den glykämischen Einfluss und erhöhen die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen.
Haferkleie-pfannkuchen
GL 13 pro 100 g Haferkleie erhöht die lösliche Faser, senkt die glykämische Reaktion und verbessert die Insulinsensitivität.

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Bierbrot ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

250

Kalorien

48 g

Kohlenhydrate

6 g

Protein

2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	250 kcal
Kohlenhydrate	48 g
Zucker (gesamt)	3 g
Natürlich	1 g
Zugesetzt	2 g
Ballaststoffe	2 g
Löslich	0.6 g
Unlöslich	1.4 g
Protein	6 g
Fett	2 g
Gesättigt	0.4 g
Ungesättigt	1.2 g
Natrium	420 mg

Verarbeitungsgrad

65%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Enthält etwas Protein
Wenig gesättigte Fettsäuren
Sehr hoher glykämischer Index und Belastung
Wenig Ballaststoffe in einem Brot
Hoher Natriumgehalt

Glykämische Last einer Mahlzeit mit Bierbrot berechnen

Allergene

Enthält: gluten

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Bierbrot?

Bierbrot hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 10.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 36.

Ist Bierbrot gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Bierbrot hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Vollkorn roggenknäckebrot.

Wie beeinflusst Bierbrot den Blutzucker?

Bierbrot hat eine glykämische Last von 36 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Bierbrot in der Logi-App mit Ihrer Portion.