Balsamico-Sauce

GI 55 · MittelGL 19 / 100 g2/10

Mittlerer GI

55 GI

GL 19 pro 100 g

Logi-Score 2/10

Low fat content
High added sugar content

Balsamico-Sauce hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel).

Aktualisiert 16.08.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Stattdessen

Tahini-zitronen-kräuter-dressing
GL 1 pro 100 g Dieses Dressing hat einen deutlich geringeren glykämischen Einfluss (GL 1 statt 19) und liefert gleichzeitig gesunde Fette, die den Blutzuckerspiegel zusätzlich stabilisieren.
Balsamico-Essig
GL 1 pro 100 g Reiner Balsamico-Essig bietet das gleiche Geschmacksprofil bei deutlich geringerem Zuckergehalt und einer vernachlässigbaren glykämischen Last (GL 1 statt 19).

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Balsamico-Sauce ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

150

Kalorien

35 g

Kohlenhydrate

0.5 g

Protein

0.2 g

Fett

pro 100g

Kalorien	150 kcal
Kohlenhydrate	35 g
Zucker (gesamt)	32 g
Natürlich	7 g
Zugesetzt	25 g
Ballaststoffe	0.4 g
Löslich	0.15 g
Unlöslich	0.25 g
Protein	0.5 g
Fett	0.2 g
Gesättigt	0 g
Ungesättigt	0.2 g
Natrium	120 mg

Verarbeitungsgrad

80%

Stark verarbeitet

Warum diese Bewertung?

Low fat content
Contains some antioxidants from vinegar
High added sugar content
Moderate glycemic load
Processed ingredients

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Balsamico-Sauce?

Balsamico-Sauce hat einen glykämischen Index von 55 (Mittel) und eine glykämische Last von 19 pro 100 g.

Ist Balsamico-Sauce gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Balsamico-Sauce hat einen mittleren glykämischen Index (55). In Maßen geeignet, idealerweise mit Protein oder Fett; eine Alternative mit niedrigerer Last ist Tahini-zitronen-kräuter-dressing.

Wie beeinflusst Balsamico-Sauce den Blutzucker?

Balsamico-Sauce hat eine glykämische Last von 19 pro 100g, was einen mäßigenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.

Prüfen Sie Balsamico-Sauce in der Logi-App mit Ihrer Portion.