Austernpilz

GI 10 · NiedrigGL 1.2 / Stück9/10

Niedriger GI

10 GI

GL 1.2 pro typische Stück (120 g) · GL 1 pro 100 g

Logi-Score 9/10

Extrem niedrige glykämische Last
Geringe Gesamtproteindichte

Austernpilz hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 1.2.

Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden

Logi · Insulinresistenz managen

Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung

Austernpilz ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.

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Nährwertangaben (pro 100g)

Kalorien

6 g

Kohlenhydrate

3.3 g

Protein

0.4 g

Fett

pro 100g

Kalorien	33 kcal
Kohlenhydrate	6 g
Zucker (gesamt)	1.1 g
Natürlich	1.1 g
Zugesetzt	0 g
Ballaststoffe	2.3 g
Löslich	0.7 g
Unlöslich	1.6 g
Protein	3.3 g
Fett	0.4 g
Gesättigt	0.1 g
Ungesättigt	0.3 g
Natrium	18 mg

Verarbeitungsgrad

Minimal

Warum diese Bewertung?

Extrem niedrige glykämische Last
Hoher Wassergehalt für Sättigung
Gute Quelle für Ballaststoffe
Geringe Gesamtproteindichte
Verhältnismäßig geringe Vielfalt an Mikronährstoffen im Vergleich zu dunklem Blattgemüse

Allergene

Kein EU-14-Allergen aufgeführt

Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach

Häufig gestellte Fragen

Was ist der glykämische Index von Austernpilz?

Austernpilz hat einen glykämischen Index von 10 (Niedrig). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 1.2; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.

Ist Austernpilz gut für Menschen mit Insulinresistenz?

Austernpilz hat einen niedrigen glykämischen Index (10) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.

Wie beeinflusst Austernpilz den Blutzucker?

Austernpilz hat eine glykämische Last von 1 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.