Auflaufkartoffeln
Hoher GI
GL 13 pro typische Portion (100 g) · GL 13 pro 100 g
- Enthält Ballaststoffe
- Hoher glykämischer Index
Auflaufkartoffeln hat einen glykämischen Index von 70, niedriger als reines Kartoffel (78). Eine typische Portion (100 g) ergibt eine glykämische Last von 13.
Aktualisiert 23.12.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 2 pro 100 g Blumenkohl hat eine viel niedrigere glykämische Last und einen niedrigeren Index als Kartoffeln, und mageres Truthahnfleisch reduziert gesättigte Fette und Natrium.
Blumenkohl-truthahn-auflauf - GL 1 pro 100 g Zucchini enthält weniger Kohlenhydrate und hat eine geringere glykämische Wirkung, und Hühnchen liefert mageres Protein mit weniger Natrium.
Zucchini-hähnchen-joghurt-auflauf - GL 9 pro 100 g Süßkartoffeln und Linsen bieten mehr Ballaststoffe und eine niedrigere glykämische Last als normale Kartoffeln und Schinken.
Süßkartoffel-linsen-auflauf
Formen von Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pro 100 g
Kartoffel - Lila KartoffelGI 45 · GL 9 pro 100 g purple
- GI 58 · GL 10 pro 100 g new
Drillinge - Festkochende KartoffelGI 58 · GL 10 pro 100 g waxy
- FrühkartoffelGI 57 · GL 10 pro 100 g young
- GI 58 · GL 10 pro 100 g yellow
Gelbe kartoffel - Geschälte KartoffelnGI 60 · GL 10 pro 100 g peeled
- +28 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Auflaufkartoffeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| Löslich | 0.5 g |
| Unlöslich | 1 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fett | 4.5 g |
| Gesättigt | 2.5 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 350 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält Ballaststoffe
- Mäßiges Protein
- Weniger zugesetzte Zucker
- Hoher glykämischer Index
- Hoher glykämischer Load
- Hoher Natriumgehalt
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Auflaufkartoffeln?
Auflaufkartoffeln hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine typische Portion (100 g) hat eine glykämische Last von 13; pro 100 g beträgt die glykämische Last 13.
Ist Auflaufkartoffeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Auflaufkartoffeln hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl-truthahn-auflauf.
Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Lila Kartoffel die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).
Prüfen Sie Auflaufkartoffeln in der Logi-App mit Ihrer Portion.
