selvhævende mel
Høj GI
GL 91.5 pr. typisk kop (150 g) · GL 61 pr. 100 g
- Lavt fedtindhold
- Høj glykæmisk indeks og belastning
selvhævende mel har et glykæmisk indeks på 85, det samme som almindelig Hvedemel (85). En typisk kop (150 g) giver en glykæmisk belastning på 91.5.
Opdateret 12. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Mandelmel har et markant lavere GI på 5 og GL på 1, hvilket vil forhindre de skarpe blodsukkerstigninger, som hvedemel med bagepulver forårsager.
Mandelmel - GL 4.5 pr. 100 g Lupinmel giver en meget lavere glykæmisk påvirkning med et GI på 15 og GL på 2, hvilket gør det til et bedre valg for blodsukkerstabilitet.
Lupinmel - GL 17.1 pr. 100 g Kokosmel giver en meget lavere GL på 3 sammenlignet med 61, hvilket hjælper med at opretholde et mere stabilt glukoseniveau efter dit måltid.
Kokosmel - GL 25 pr. 100 g Selvom kikærtemel med en GL på 25 er højere end de andre, er det stadig væsentligt lavere end hvedemel med bagepulver og giver en mere moderat glykæmisk respons.
Kikærtemel
Former af Hvedemel
- GI 85 · GL 65 pr. 100 g
Hvedemel - GI 45 · GL 27 pr. 100 g high fiber
Højt fiberindhold mel - Fuldkornsmel-blandingGI 55 · GL 37 pr. 100 g multigrainblend
- GI 55 · GL 40 pr. 100 g whole
Graham mel - GI 70 · GL 50 pr. 100 g pink
Pink mel - proteinrigt melGI 75 · GL 51 pr. 100 g high protein
- GI 85 · GL 62 pr. 100 g type 00
Tipo 00-mel - +2 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
selvhævende mel er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 355 kcal |
| Kulhydrater | 72 g |
| Sukker (i alt) | 1 g |
| Naturligt | 1 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Opløselig | 0.8 g |
| Uopløselig | 1.8 g |
| Protein | 9 g |
| Fedt | 1.2 g |
| Mættet | 0.2 g |
| Umættet | 1 g |
| Natrium | 600 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lavt fedtindhold
- Kilde til kulhydrater
- Høj glykæmisk indeks og belastning
- Lavt fiberindhold
- Moderat forarbejdet
Allergener
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for selvhævende mel?
selvhævende mel har et glykæmisk indeks på 85 (Højt). En typisk kop (150 g) har en glykæmisk belastning på 91.5; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 61.
Er selvhævende mel godt for personer med insulinresistens?
selvhævende mel har et højt glykæmisk indeks (85) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Mandelmel.
Hvilken form af Hvedemel har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Hvedemel i denne database har Højt fiberindhold mel den laveste glykæmiske belastning (27 pr. 100 g).
Tjek selvhævende mel i Logi-appen med din portion.
