Jordskok
Lav GI
GL 2.4 pr. typisk stykke (120 g) · GL 2 pr. 100 g
- Meget lavt glykæmisk indeks og belastning
- Moderat samlet kulhydratindhold
Jordskok har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En typisk stykke (120 g) giver en glykæmisk belastning på 2.4.
Opdateret 25. nov. 2025 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Broccoli has fewer carbohydrates and a lower glycemic load than topinambur, making it better for blood sugar control.
Broccoli - GL 1 pr. 100 g Cauliflower provides similar fiber but even fewer carbs and sugars, supporting better glycemic management.
Blomkål - GL 0.5 pr. 100 g Zucchini contains even less carbohydrate and sugar than topinambur, making it friendlier for insulin resistance.
Squash
Former af Jordskok
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Jordskok er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 73 kcal |
| Kulhydrater | 17.4 g |
| Sukker (i alt) | 9.6 g |
| Naturligt | 9.6 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 1.6 g |
| Opløselig | 0.6 g |
| Uopløselig | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 0.01 g |
| Mættet | 0 g |
| Umættet | 0.01 g |
| Natrium | 4 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Meget lavt glykæmisk indeks og belastning
- Godt fiberindhold
- Næsten ingen fedt eller tilsat sukker
- Moderat samlet kulhydratindhold
- Lavt indhold af uopløselige fibre sammenlignet med nogle grøntsager
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Jordskok?
Jordskok har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En typisk stykke (120 g) har en glykæmisk belastning på 2.4; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 2.
Er Jordskok godt for personer med insulinresistens?
Jordskok har et lavt glykæmisk indeks (15), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Jordskok har den laveste glykæmiske belastning?
Jordskok har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Jordskok i denne database (2 pr. 100 g).
Tjek Jordskok i Logi-appen med din portion.
