Teffová mouka
Střední GI
GL 63 na typická šálek (150 g) · GL 42 na 100 g
- Vysoký obsah vlákniny
- Střední glykemická zátěž
Teffová mouka má glykemický index 57 (Střední). Jedna typická šálek (150 g) přidá glykemickou zátěž 63.
Aktualizováno 12. 7. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení podle USDA, s asistencí AI) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Mandlová mouka má výrazně nižší glykemickou zátěž (GL) 1 oproti 42, což vede k mnohem menšímu dopadu na hladinu cukru v krvi.
Mandlová mouka - GL 4.5 na 100 g Lupinová mouka nabízí mnohem nižší GL 2, což pomáhá udržovat stabilnější hladinu glukózy v porovnání s teffovou moukou.
Lupinová mouka - GL 17.1 na 100 g Kokosová mouka poskytuje mnohem nižší GL 3, díky čemuž je při pečení alternativou šetrnější k hladině cukru v krvi.
Kokosová mouka - GL 0.1 na 100 g Lněná mouka má minimální GL 1, což zajišťuje mnohem stabilnější glykemickou odezvu než teffová mouka.
Mletá lněná semínka a vodní směs (lněné vejce)
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Teffová mouka je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 366 kcal |
| Sacharidy | 73.1 g |
| Cukry (celkem) | 1.8 g |
| Přirozené | 1.8 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 7.9 g |
| Rozpustná | 2.4 g |
| Nerozpustná | 5.5 g |
| Bílkoviny | 12.2 g |
| Tuky | 2.4 g |
| Nasycené | 0.5 g |
| Nenasycené | 1.9 g |
| Sodík | 12 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Vysoký obsah vlákniny
- Dobrý zdroj bílkovin
- Bohatá na minerály (železo, vápník)
- Střední glykemická zátěž
- Obsahuje proteiny podobné glutenu (není vhodné pro všechny)
- Lehce zpracovaná ve srovnání s celým teffem
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s nízkým GI na Logi Food Coach
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Teffová mouka?
Teffová mouka má glykemický index 57 (Střední). Jedna typická šálek (150 g) má glykemickou zátěž 63; na 100 g je glykemická zátěž 42.
Je Teffová mouka vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Teffová mouka má střední glykemický index (57). Hodí se v omezeném množství, ideálně s bílkovinou nebo tukem; alternativou s nižší zátěží je Mandlová mouka.
Jak Teffová mouka ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Teffová mouka má glykemickou zátěž 42 na 100g, což znamená výrazný vliv na hladinu cukru v krvi.
Zkontrolujte Teffová mouka v aplikaci Logi, s vaší porcí.
