Skořice
Nízký GI
GL 0.1 na typická čajová lžička (5 g) · GL 1.4 na 100 g
- Používá se v malém množství: čajová lžička (2,6 g) má přibližně 6 kcal
- Kasie, nejběžnější skořice v obchodech, má vysoký obsah kumarinu; cejlonská skořice ho obsahuje mnohem méně
Skořice má glykemický index 5 (Nízký). Jedna typická čajová lžička (5 g) přidá glykemickou zátěž 0.1.
Zkontrolováno 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #171320 , Tým Logi Nutrition · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 4 na 100 g Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Cejlonská skořice - GL 2.5 na 100 g Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Celý muškátový oříšek - GL 13.7 na 100 g Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
Kardamom - GL 7.6 na 100 g Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
Nové koření
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Skořice je jedním z 11 145 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Porce
| Porce | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 247 kcal |
| Sacharidy | 80.6 g |
| Cukry (celkem) | 2.2 g |
| Přirozené | 2.2 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 53.1 g |
| Rozpustná | 15.9 g |
| Nerozpustná | 37.2 g |
| Bílkoviny | 4 g |
| Tuky | 1.2 g |
| Nasycené | 0.3 g |
| Nenasycené | 0.9 g |
| Sodík | 10 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Používá se v malém množství: čajová lžička (2,6 g) má přibližně 6 kcal
- Zanedbatelná glykemická nálož v používaném množství: přibližně 0,1 na čajovou lžičku
- Více než polovinu její hmotnosti tvoří vláknina: 53 g na 100 g
- Kasie, nejběžnější skořice v obchodech, má vysoký obsah kumarinu; cejlonská skořice ho obsahuje mnohem méně
- Dodává spíše chuť než živiny: konzumované množství je příliš malé na to, aby mělo význam pro obsah bílkovin, vitamínů nebo minerálů
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Skořice
-
Bezlepkový chléb z mandlové mouky z mikrovlnky 3 min · 9 ingrediencí · snadné -
Ovocný cobbler s jablky a lesním ovocem (nízký GI) 45 min · 14 ingrediencí · střední -
Nízkoglykemické jablečné muffiny se skořicí (nejlepší s mandlovou moukou) 37 min · 12 ingrediencí · snadné -
Vepřová panenka se sezamem a asijskými bylinkami 25 min · 9 ingrediencí · střední -
Pečená jablka se skořicí a třešňovo-mandlovou náplní (nízkoglykemická varianta se sladidlem bez cukru) 70 min · 11 ingrediencí · snadné -
Pečené ovesné vločky s nízkým glykemickým indexem 28 min · 5 ingrediencí · snadné -
Banánovo-ovesné lívance, které nerozhodí hladinu cukru 25 min · 14 ingrediencí · střední -
Celozrnný hruškový nákyp s hřejivým kořením 75 min · 12 ingrediencí · střední -
Celozrnné skořicové šneky s jablečnou polevou (s nižším glykemickým indexem) 230 min · 15 ingrediencí · pokročilý -
Brusinkovo-pomerančové muffiny šetrné k hladině cukru 37 min · 15 ingrediencí · snadné -
Čokoládový slavnostní dort šetrný k hladině cukru 42 min · 17 ingrediencí · střední -
Nízkoglykemická teplá kaše bez obilovin 5 min · 12 ingrediencí · snadné
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Skořice?
Skořice má glykemický index 5 (Nízký). Jedna typická čajová lžička (5 g) má glykemickou zátěž 0.1; na 100 g je glykemická zátěž 1.4.
Je Skořice vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Skořice má nízký glykemický index (5), což z něj dělá dobrou volbu pro osoby s inzulínovou rezistencí.
Jak Skořice ovlivňuje hladinu cukru v krvi?
Skořice má glykemickou zátěž 1.4 na 100g, což znamená minimální vliv na hladinu cukru v krvi.
Zkontrolujte Skořice v aplikaci Logi, s vaší porcí.
