Kukuřičná mouka
Střední GI
GL 81 na typická šálek (150 g) · GL 54 na 100 g
- Dobrý zdroj nerozpustné vlákniny
- Velmi vysoká glykemická zátěž
Kukuřičná mouka má glykemický index 68 (Střední). Jedna typická šálek (150 g) přidá glykemickou zátěž 81.
Aktualizováno 4. 7. 2026 · Zdroje: Tým Logi Nutrition (složení podle USDA, s asistencí AI) · Nejedná se o lékařské doporučení · Nahlásit chybu
Místo toho
- GL 1 na 100 g Má výrazně nižší glykemický dopad a vyšší obsah zdravých tuků ve srovnání s kukuřičnou moukou.
Mandlová mouka - GL 17.1 na 100 g Má extrémně vysoký obsah vlákniny a nízký obsah čistých sacharidů, díky čemuž je mnohem lepší pro stabilitu hladiny cukru v krvi.
Kokosová mouka - GL 4.5 na 100 g Jeho výjimečně vysoký obsah bílkovin a vlákniny vede k minimální glykemické reakci ve srovnání s moukami na bázi obilovin.
Lupinová mouka
Formy Kukuřičná mouka
Logi · Správa inzulínové rezistence
Snižte hladinu cukru v krvi chytřejšími potravinovými volbami
Kukuřičná mouka je jedním z 11 113 potravin, které Logi hodnotí při fotografování jídla — včetně porce.
Nutriční hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalorie | 370 kcal |
| Sacharidy | 79 g |
| Cukry (celkem) | 0.6 g |
| Přirozené | 0.6 g |
| Přidané | 0 g |
| Vláknina | 7.3 g |
| Rozpustná | 2.2 g |
| Nerozpustná | 5.1 g |
| Bílkoviny | 7 g |
| Tuky | 3.9 g |
| Nasycené | 0.6 g |
| Nenasycené | 3.3 g |
| Sodík | 7 mg |
Stupeň zpracování
Proč toto skóre?
- Dobrý zdroj nerozpustné vlákniny
- Přirozeně bezlepková
- Nízký obsah nasycených tuků
- Velmi vysoká glykemická zátěž
- Vysoký obsah škrobu vyvolávající inzulínové špičky
- Relativně nízký poměr bílkovin k sacharidům
Alergeny
Není uveden žádný z EU-14 alergenů
Recepty s touto surovinou: Kukuřičná mouka
Nejčastěji kladené otázky
Jaký je glykemický index Kukuřičná mouka?
Kukuřičná mouka má glykemický index 68 (Střední). Jedna typická šálek (150 g) má glykemickou zátěž 81; na 100 g je glykemická zátěž 54.
Je Kukuřičná mouka vhodný pro osoby s inzulínovou rezistencí?
Kukuřičná mouka má střední glykemický index (68). Hodí se v omezeném množství, ideálně s bílkovinou nebo tukem; alternativou s nižší zátěží je Mandlová mouka.
Která forma Kukuřičná mouka má nejnižší glykemickou zátěž?
Mezi formami Kukuřičná mouka v této databázi má nejnižší glykemickou zátěž Žlutá kukuřičná mouka (53 na 100 g).
Zkontrolujte Kukuřičná mouka v aplikaci Logi, s vaší porcí.
