পালং শাক
নিম্ন GI
টুকরা (284 গ্রাম)-এ GL 0.6 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.2
- প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ২৩ ক্যালোরি
- অক্সালেট বেশি থাকে, যা এর ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের বেশিরভাগ অংশকে আবদ্ধ করে ফেলে
পালং শাক-এর গ্লাইসেমিক সূচক 15 (কম)। একটি টুকরা (284 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 0.6 যোগ করে।
পর্যালোচনা হয়েছে ৩১ জুল, ২০২৬ · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #168462 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0 A dark leafy green used raw in salads or cooked like spinach, with more vitamin C and less oxalate.
কেল - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 Cooks down like spinach in pans, soups and fillings, with a similar calorie count and mild taste.
সুইস চার্ড - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 0.3 A raw salad leaf in place of baby spinach, with a peppery taste and the same low calorie count.
আরুগুলা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 Wilts quickly in stir-fries and soups like spinach, with about half the calories.
শাংহাই বোক চয়
পালং শাক-এর ধরনসমূহ
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
পালং শাক হলো ১১,১৪৮টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 10 g | 0 |
| 1 cup, raw | 30 g | 0.1 |
| 1 cup, cooked | 180 g | 0.4 |
| 1 bag (10 oz) | 284 g | 0.6 |
| 1 bunch | 340 g | 0.7 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 23 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.63 g |
| শর্করা (মোট) | 0.42 g |
| প্রাকৃতিক | 0.4 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 2.2 g |
| দ্রবণীয় | 0.7 g |
| অদ্রবণীয় | 1.5 g |
| প্রোটিন | 2.86 g |
| চর্বি | 0.39 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.06 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.33 g |
| সোডিয়াম | 79 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ২৩ ক্যালোরি
- প্রতি ১০০ গ্রামে ভিটামিন কে (প্রায় ৪৮০ মাইক্রোগ্রাম) এবং ফোলেট (প্রায় ১৯০ মাইক্রোগ্রাম) সমৃদ্ধ
- কম গ্লাইসেমিক লোড: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১
- অক্সালেট বেশি থাকে, যা এর ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের বেশিরভাগ অংশকে আবদ্ধ করে ফেলে
- রান্না করলে অনেক কমে যায়: এক কাপ রান্না করা পালং শাক মানে প্রায় ছয় কাপ কাঁচা পালং শাক
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
পালং শাক দিয়ে রেসিপি
-
ফুলকপির ভাত আর গোচুজাং ডিম দিয়ে বিবিনবাপ বাটি 35 মিনিট · 11 উপাদান · মাঝারি -
কটেজ চিজ ও পালং শাকের স্ক্র্যাম্বলড ডিম 12 মিনিট · 8 উপাদান · মাঝারি -
লো-গ্লাইসেমিক পালং শাক এবং কটেজ চিজ এগ মাফিন 40 মিনিট · 9 উপাদান · সহজ -
শক্ত টোফু দিয়ে গোমা-এ 20 মিনিট · 7 উপাদান · সহজ -
ক্রিম পালং শাক ও পোচ ডিম 17 মিনিট · 10 উপাদান · মাঝারি -
লো-গ্লাইসেমিক গ্রিন পাওয়ার স্মুদি 5 মিনিট · 4 উপাদান · সহজ -
জামাইকান সিফুড কারি 270 মিনিট · 19 উপাদান · মাঝারি -
আমন্ড ফ্লাওয়ার রাউন্ডের ওপর রসুন-পালং শাক আর পোচড এগ (লো-গ্লাইসেমিক রেসিপি) 25 মিনিট · 13 উপাদান · মাঝারি -
ফেটা চিজ আর তাজা হার্বস দিয়ে ভূমধ্যসাগরীয় কালো ডাল বা লেন্টিল সালাদ 40 মিনিট · 9 উপাদান · সহজ -
লেবু আর হার্ব ড্রেসিং দিয়ে ভূমধ্যসাগরীয় কাবুলি ছোলা ও সবজির বোল 80 মিনিট · 14 উপাদান · সহজ -
মিসো মাখানো স্যামন, তিল পালং শাক ও ব্রাউন রাইস 30 মিনিট · 10 উপাদান · মাঝারি -
এক হাঁড়িতেই ক্রিমি রসুন চিকেন আর লাল চালের ভাত 45 মিনিট · 11 উপাদান · মাঝারি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
পালং শাক এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
পালং শাক-এর গ্লাইসেমিক সূচক 15 (কম)। একটি টুকরা (284 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 0.6; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 0.2।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য পালং শাক কি উপযুক্ত?
পালং শাক এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (15), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন পালং শাক-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে পালং শাক-এর সব ধরনের মধ্যে পালং শাক-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (0.2 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে পালং শাক দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
