লাল পেঁয়াজ
নিম্ন GI
টুকরা (150 গ্রাম)-এ GL 2.1 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1.4
- খুব কম গ্লাইসেমিক লোড
- শাকসবজির তুলনায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ মাঝারি
লাল পেঁয়াজ-এর গ্লাইসেমিক সূচক 15, যা সাধারণ সম্পূর্ণ পেঁয়াজ (15)-এর সমান। একটি টুকরা (150 গ্রাম) গ্লাইসেমিক লোড 2.1 যোগ করে।
৪ জুল, ২০২৬ আপডেট হয়েছে · তথ্যসূত্র: USDA FoodData Central #790577 , Logi পুষ্টি দল · এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় · ত্রুটি রিপোর্ট করুন
এর পরিবর্তে
- প্রতি ১০০ গ্রামে GL 2 এগুলো প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং ভিটামিনের উচ্চ ঘনত্ব প্রদান করে, পাশাপাশি একই রকম কম গ্লাইসেমিক প্রভাব বজায় রাখে।
পেঁয়াজের পাতা - প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 সবুজ অংশগুলো লাল পেঁয়াজের মূল অংশের তুলনায় আরও কম কার্বোহাইড্রেটসহ অতিরিক্ত ক্লোরোফিল ও পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।
পেঁয়াজের কুঁড়ি
সম্পূর্ণ পেঁয়াজ-এর ধরনসমূহ
- GI 15 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1.4
সম্পূর্ণ পেঁয়াজ - Brown onionGI 10 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 brown
- আচার করা লাল পেঁয়াজ (চিনি ছাড়া)GI 20 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 quickpickled
- আপেল সাইডার ভিনেগারে ভেজানো লাল পেঁয়াজGI 15 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 redpickled
- GI 10 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 diced
কাটা পেঁয়াজ - GI 15 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 canned
ক্যানড পেঁয়াজ - GI 15 · প্রতি ১০০ গ্রামে GL 1 young
পেঁয়াজ পাতা - +16 আরও
Logi · ইনসুলিন প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা
স্মার্ট খাবার বেছে রক্তে শর্করা কমান
লাল পেঁয়াজ হলো ১১,১১৬টি খাবারের একটি, যেগুলো Logi স্কোর করে যখন আপনি একটি খাবারের ছবি তোলেন — পরিমাণসহ।
পরিমাণ
| পরিমাণ | গ্রাম | GL |
|---|---|---|
| 1 টেবিল-চামচ | 10 g | 0.1 |
| 1 medium | 150 g | 2.1 |
| 1 কাপ | 160 g | 2.2 |
পুষ্টি তথ্য (প্রতি 100g)
প্রতি 100g
| ক্যালোরি | 40 kcal |
| কার্বোহাইড্রেট | 9.3 g |
| শর্করা (মোট) | 4.2 g |
| প্রাকৃতিক | 4.2 g |
| যোগ করা | 0 g |
| আঁশ | 1.7 g |
| দ্রবণীয় | 0.5 g |
| অদ্রবণীয় | 1.2 g |
| প্রোটিন | 1.1 g |
| চর্বি | 0.1 g |
| স্যাচুরেটেড | 0.03 g |
| আনস্যাচুরেটেড | 0.02 g |
| সোডিয়াম | 4 mg |
প্রক্রিয়াকরণের মাত্রা
কেন এই স্কোর?
- খুব কম গ্লাইসেমিক লোড
- কোয়ারসেটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ
- উচ্চ জলীয় উপাদান/কম ক্যালোরি ঘনত্ব
- শাকসবজির তুলনায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ মাঝারি
- অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে রক্তে শর্করার মাত্রায় সামান্য প্রভাব ফেলতে পারে
অ্যালার্জেন
EU-১৪ অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত নয়
লাল পেঁয়াজ দিয়ে রেসিপি
-
আদানা কাবাব এর সাথে চোবান সালাতা 25 মিনিট · 12 উপাদান · উন্নত -
আগুয়াচিলে ভের্দে 20 মিনিট · 8 উপাদান · মাঝারি -
বো লুক ল্যাক (শেকেন বিফ) উইথ ওয়াটারক্রেস সালাদ 25 মিনিট · 12 উপাদান · উন্নত -
কালো শিম ও রোস্ট করা সবজির বাউল 28 মিনিট · 8 উপাদান · মাঝারি -
জিকামা স্টিকস সহ গুয়াকামোল 15 মিনিট · 8 উপাদান · মাঝারি -
কম-জিআই করোনেশন চিকেন সালাদ 25 মিনিট · 12 উপাদান · মাঝারি -
পেরুভিয়ান সেভিচে অ্যাভোকাডো সহ 25 মিনিট · 8 উপাদান · মাঝারি
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
লাল পেঁয়াজ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কত?
লাল পেঁয়াজ-এর গ্লাইসেমিক সূচক 15 (কম)। একটি টুকরা (150 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 2.1; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 1.4।
ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য লাল পেঁয়াজ কি উপযুক্ত?
লাল পেঁয়াজ এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম (15), যা ইনসুলিন প্রতিরোধযুক্তদের জন্য একটি ভালো বিকল্প।
কোন সম্পূর্ণ পেঁয়াজ-এর ধরনে গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম?
এই ডাটাবেসে সম্পূর্ণ পেঁয়াজ-এর ধরনগুলোর মধ্যে, Brown onion-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (1 প্রতি ১০০ গ্রাম)।
Logi অ্যাপে লাল পেঁয়াজ দেখুন, আপনার পরিমাণসহ।
