বন

বন-এর গ্লাইসেমিক সূচক 75 (বেশি)। একটি সাধারণ টুকরা (120 গ্রাম)-এ গ্লাইসেমিক লোড 45.6; প্রতি ১০০ গ্রামে গ্লাইসেমিক লোড 38।

বন-এর গ্লাইসেমিক সূচক উচ্চ (75) এবং এটি দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়। কম লোডের বিকল্প হলো অঙ্কুরিত সম্পূর্ণ শস্যের রুটি।

এই ডাটাবেসে বন-এর ধরনগুলোর মধ্যে, লো কার্ব বান-এর গ্লাইসেমিক লোড সবচেয়ে কম (2 প্রতি ১০০ গ্রাম)।