دقيق ذاتي التخمير
مؤشر جلايسيمي مرتفع
GL 91.5 لكل كوب نموذجي (150 جم) · GL 61 لكل 100 جم
- محتواه منخفض من الدهون
- مؤشر ونسبة سكرية مرتفعة
دقيق ذاتي التخمير له مؤشر جلايسيمي 85، مماثل لـ دقيق متعدد الاستعمالات العادي (85). كوب نموذجي واحد (150 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 91.5.
تم التحديث في 12/07/2026 · المصادر: فريق لوجي للتغذية (تكوين مستمد من USDA، بمساعدة الذكاء الاصطناعي) · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 1 لكل 100 جم تتمتع دقيق اللوز بمؤشر جلايسيمي منخفض بشكل ملحوظ يبلغ 5 وحمل جلايسيمي يبلغ 1، مما سيمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل حاد الذي يسببه الدقيق ذاتي التخمير.
دقيق اللوز - GL 4.5 لكل 100 جم يوفر دقيق الترمس تأثيراً جلايسيمياً أقل بكثير بمؤشر يبلغ 15 وحمل جلايسيمي يبلغ 2، مما يجعله خياراً متفوقاً لاستقرار نسبة السكر في الدم.
دقيق اللوبياء - GL 17.1 لكل 100 جم يوفر دقيق جوز الهند حملاً جلايسيمياً أقل بكثير يبلغ 3 مقارنة بـ 61، مما يساعد في الحفاظ على مستويات جلوكوز أكثر استقراراً بعد وجبتك.
دقيق جوز الهند - GL 25 لكل 100 جم على الرغم من أنه أعلى من الأنواع الأخرى، إلا أن الحمل الجلايسيمي لدقيق الحمص البالغ 25 لا يزال أقل بكثير من الدقيق ذاتي التخمير، مما يوفر استجابة جلايسيمية أكثر اعتدالاً.
دقيق الحمص
أشكال دقيق متعدد الاستعمالات
- GI 85 · GL 65 لكل 100 جم
دقيق متعدد الاستعمالات - GI 45 · GL 27 لكل 100 جم high fiber
دقيق عالي الألياف - GI 55 · GL 40 لكل 100 جم whole
دقيق غراهام - GI 70 · GL 50 لكل 100 جم pink
دقيق زهري - دقيق عالي البروتينGI 75 · GL 51 لكل 100 جم high protein
- GI 85 · GL 62 لكل 100 جم type 00
دقيق النوع ٠٠ - GI 85 · GL 65 لكل 100 جم refined
دقيق أبيض - +1 أخرى
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
دقيق ذاتي التخمير هو واحد من 9,427 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 355 kcal |
| كربوهيدرات | 72 g |
| السكريات (الإجمالي) | 1 g |
| طبيعية | 1 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 2.5 g |
| قابلة للذوبان | 0.8 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.8 g |
| بروتين | 9 g |
| دهون | 1.2 g |
| مشبعة | 0.2 g |
| غير مشبعة | 1 g |
| صوديوم | 600 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- محتواه منخفض من الدهون
- مصدر للكربوهيدرات
- مؤشر ونسبة سكرية مرتفعة
- محتواه منخفض من الألياف
- معالج بدرجة متوسطة
المواد المسببة للحساسية
وصفات منخفضة المؤشر الجلايسيمي على Logi Food Coach
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ دقيق ذاتي التخمير؟
دقيق ذاتي التخمير له مؤشر جلايسيمي 85 (مرتفع). كوب نموذجي واحد (150 جم) له عبء جلايسيمي 91.5؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 61.
هل دقيق ذاتي التخمير مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
دقيق ذاتي التخمير له مؤشر جلايسيمي مرتفع (85) ويرفع سكر الدم بسرعة. البديل الأقل عبئاً هو دقيق اللوز.
أي شكل من دقيق متعدد الاستعمالات له أقل عبء جلايسيمي؟
من بين أشكال دقيق متعدد الاستعمالات في هذه القاعدة، دقيق عالي الألياف له أقل عبء جلايسيمي (27 لكل 100 جم).
تحقق من دقيق ذاتي التخمير في تطبيق Logi، مع حصتك.
