خردل
GI 35 · منخفضGL 0.1 / قطعة8/10
مؤشر جلايسيمي منخفض
35 GI
GL 0.1 لكل قطعة (5 جم) · GL 2 لكل 100 جم
درجة Logi 8/10
- ملعقة صغيرة (5 جرام) تضيف حوالي 3 سعرات حرارية فقط.
- تحتوي على حوالي 1100 ملجم من الصوديوم لكل 100 جرام، أي حوالي 55 ملجم لكل ملعقة صغيرة.
خردل له مؤشر جلايسيمي قدره 35 (منخفض). قطعة واحد (5 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.1.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #172234 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 2 لكل 100 جم Prepared horseradish gives sausages, ham, beef and sandwiches the same sharp heat, with about 48 kcal per 100 g and a glycemic load of about 2.
جذر الفجل الحار - GL 1.9 لكل 100 جم Dijon mustard works the same way in dressings, sauces and sandwiches, with a sharper taste, so a smaller amount is enough.
خردل ديجون - GL 1 لكل 100 جم A few drops of hot sauce add heat and acidity to eggs, burgers and marinades, at about 30 kcal per 100 g.
صلصة حارة - GL 1 لكل 100 جم Tomato salsa tops hot dogs, burgers and wraps with chunky vegetables instead of a smooth condiment, with a glycemic load of about 1.
صلصة السالسا
أشكال خردل
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
خردل هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 tsp | 5 g | 0.1 |
| 1 packet | 5 g | 0.1 |
| 1 tbsp | 15 g | 0.3 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
60
سعرات حرارية
5.83 g
كربوهيدرات
3.74 g
بروتين
3.34 g
دهون
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 60 kcal |
| كربوهيدرات | 5.83 g |
| السكريات (الإجمالي) | 0.92 g |
| طبيعية | 0 g |
| مضافة | 0.92 g |
| ألياف | 4 g |
| قابلة للذوبان | 1.2 g |
| غير قابلة للذوبان | 2.8 g |
| بروتين | 3.74 g |
| دهون | 3.34 g |
| مشبعة | 0.15 g |
| غير مشبعة | 3.19 g |
| صوديوم | 1100 mg |
مستوى المعالجة
75%
معالج بشدة
لماذا هذه الدرجة؟
- ملعقة صغيرة (5 جرام) تضيف حوالي 3 سعرات حرارية فقط.
- خالية تقريباً من السكر: أقل من 1 جرام لكل 100 جرام، والحمل الجلايسيمي حوالي 2.
- تضفي نكهة على السندويشات والتتبيلات والصلصات مع القليل من الدهون: حوالي 3 جرام لكل 100 جرام.
- تحتوي على حوالي 1100 ملجم من الصوديوم لكل 100 جرام، أي حوالي 55 ملجم لكل ملعقة صغيرة.
- تُستهلك بكميات صغيرة، لذا فهي لا توفر سوى القليل من البروتين أو الألياف أو الفيتامينات للوجبة.
- تحتوي على الخردل، وهو أحد مسببات الحساسية التي يجب الإفصاح عنها في ملصقات الأغذية في الاتحاد الأوروبي.
المواد المسببة للحساسية
يحتوي على: خردل
وصفات تحتوي على خردل
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ خردل؟
خردل له مؤشر جلايسيمي 35 (منخفض). قطعة واحد (5 جم) له عبء جلايسيمي 0.1؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 2.
هل خردل مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك خردل مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (35)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من خردل له أقل عبء جلايسيمي؟
خردل له أقل عبء جلايسيمي بين جميع أشكال خردل في هذه القاعدة (2 لكل 100 جم).
تحقق من خردل في تطبيق Logi، مع حصتك.
