發芽大麥
GI 35 · 低
GL 24 · 高
Score 8/10
發芽大麥的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為24，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，發芽大麥的升糖指數屬於最低之列。
發芽大麥適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 35
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 24
高 GL
對血糖影響顯著
340
卡路里
68g
碳水化合物
11g
蛋白質
2.1g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低血糖指數
- ✓ 富含維生素和礦物質
- ✗ 含有麩質
- ✗ 中等血糖負荷
- ✗ 不適合乳糜瀉患者
加工程度
20%
最低
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 340 kcal |
| 碳水化合物 | 68g |
| 糖分（總計） | 1.5g |
| 天然 | 1.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 11g |
| 可溶性 | 3.3g |
| 不可溶性 | 7.7g |
| 蛋白質 | 11g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和 | 0.4g |
| 不飽和 | 1.7g |
| 鈉 | 12mg |
常見問題
發芽大麥的升糖指數是多少？
發芽大麥的升糖指數為35，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為24，對血糖的影響顯著。
發芽大麥適合胰島素阻抗患者嗎？
發芽大麥升糖指數低（35），適合胰島素阻抗患者食用。
發芽大麥如何影響血糖？
發芽大麥每100g升糖負荷為24，對血糖有顯著影響。