烘焙大麥
GI 28 · 低
GL 21 · 高
Score 7/10
烘焙大麥的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為21，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，烘焙大麥的升糖指數屬於最低之列。
烘焙大麥適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 28
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 21
高 GL
對血糖影響顯著
354
卡路里
73.5g
碳水化合物
10.5g
蛋白質
2.3g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 低血糖指數
- ✓ 良好的植物蛋白來源
- ✗ 中等血糖負荷
- ✗ 含有麩質
- ✗ 輕度加工
加工程度
45%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 354 kcal |
| 碳水化合物 | 73.5g |
| 糖分（總計） | 0.8g |
| 天然 | 0.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 17.3g |
| 可溶性 | 5.2g |
| 不可溶性 | 12.1g |
| 蛋白質 | 10.5g |
| 脂肪 | 2.3g |
| 飽和 | 0.4g |
| 不飽和 | 1.9g |
| 鈉 | 12mg |
常見問題
烘焙大麥的升糖指數是多少？
烘焙大麥的升糖指數為28，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為21，對血糖的影響顯著。
烘焙大麥適合胰島素阻抗患者嗎？
烘焙大麥升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
烘焙大麥如何影響血糖？
烘焙大麥每100g升糖負荷為21，對血糖有顯著影響。