烘焙大麥
GI 28 · 低GL 31.5 / 杯7/10
低 GI
28 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 31.5 · 每 100 g GL 21
Logi 分數 7/10
- 高纖維含量
- 中等血糖負荷
烘焙大麥 的升糖指數為 28，低於原味 大麥（50）。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 31.5。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 1 Almond flour has a significantly lower GL of 1 compared to 26, offering a much more stable blood sugar response.
杏仁粉 - 每 100 g GL 4.5 Lupin flour provides a much lower GL of 2, which helps prevent the sharp glucose spikes associated with barley powder.
羽扇豆粉 - 每 100 g GL 4.3 Chia seed powder offers a very low GL of 1, making it an excellent choice for maintaining steady blood sugar levels.
奇亞籽粉
大麥 的形式
營養成分 (每100克)
354
卡路里
73.5 g
碳水化合物
10.5 g
蛋白質
2.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 354 kcal |
| 碳水化合物 | 73.5 g |
| 糖分（總計） | 0.8 g |
| 天然 | 0.8 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 17.3 g |
| 可溶性 | 5.2 g |
| 不可溶性 | 12.1 g |
| 蛋白質 | 10.5 g |
| 脂肪 | 2.3 g |
| 飽和 | 0.4 g |
| 不飽和 | 1.9 g |
| 鈉 | 12 mg |
加工程度
45%
中等
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 低血糖指數
- 良好的植物蛋白來源
- 中等血糖負荷
- 含有麩質
- 輕度加工
過敏原
含有: 麩質
常見問題
烘焙大麥的升糖指數是多少？
烘焙大麥 的升糖指數為 28（低）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 31.5；每 100 g 為 21。
烘焙大麥適合胰島素阻抗患者嗎？
烘焙大麥升糖指數低（28），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 大麥 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 大麥 以 大麥燴飯 的升糖負荷最低（每 100 g 7）。
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