醬油

Q: 醬油的升糖指數是多少？

醬油 的升糖指數為 20（低）。一份 個 (9 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 0.8。

Q: 哪一種 醬油 的升糖負荷最低？

醬油 是本資料庫所有 醬油 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 0.8）。

GI 20 · 低GL 0.1 / 個4/10

低 GI

20 GI

每個 (9 g) GL 0.1 · 每 100 g GL 0.8

Logi 分數 4/10

熱量很低：每湯匙約8千卡
鈉含量很高：每100克約5.5克，每湯匙約880毫克

醬油的升糖指數為 20（低）。一份個 (9 g) 增加升糖負荷 0.1。

審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #174277 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

低鈉醬油
每 100 g GL 1.1 Reduced-sodium soy sauce tastes the same with about a third less sodium: roughly 3.6 g instead of 5.5 g per 100 g.
椰子胺基酸
每 100 g GL 5 Coconut aminos, a fermented coconut-sap seasoning, gives a similar salty umami taste with less than half the sodium and no soy or wheat.
溜醬油
每 100 g GL 1.1 Tamari is a Japanese soy sauce brewed with little or no wheat; one labelled gluten-free suits people who avoid gluten.

醬油的形式

低鈉醬油
GI 20 · 每 100 g GL 1.1 low sodium

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透過更聰明的飲食選擇降低血糖

醬油是 Logi 評分的 11,148 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 tsp	5 g	0
1 packet	9 g	0.1
1 tbsp	16 g	0.1
1 dipping dish (2 tbsp)	32 g	0.3

營養成分 (每100克)

卡路里

4.9 g

碳水化合物

8.1 g

蛋白質

0.6 g

脂肪

每100克

卡路里	53 kcal
碳水化合物	4.9 g
糖分（總計）	0.4 g
天然	0.4 g
添加	0 g
膳食纖維	0.8 g
可溶性	0.2 g
不可溶性	0.6 g
蛋白質	8.1 g
脂肪	0.6 g
飽和	0.1 g
不飽和	0.5 g
鈉	5737 mg

加工程度

80%

高度加工

為什麼是這個評分？

熱量很低：每湯匙約8千卡
鈉含量很高：每100克約5.5克，每湯匙約880毫克

過敏原

含有: 麩質大豆

含醬油的食譜

常見問題

醬油的升糖指數是多少？

醬油的升糖指數為 20（低）。一份個 (9 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 0.8。

醬油適合胰島素阻抗患者嗎？

醬油升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種醬油的升糖負荷最低？

醬油是本資料庫所有醬油形式中升糖負荷最低者（每 100 g 0.8）。

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