醬油

Q: 醬油的升糖指數是多少？

醬油 的升糖指數為 20（低）。一份 個 (9 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 1。

Q: 哪一種 醬油 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 醬油 以 蘑菇基低鈉醬油替代品 的升糖負荷最低（每 100 g 0.1）。

GI 20 · 低GL 0.1 / 個4/10

低 GI

20 GI

每個 (9 g) GL 0.1 · 每 100 g GL 1

Logi 分數 4/10

升糖負荷極低
鈉含量極高

醬油的升糖指數為 20（低）。一份個 (9 g) 增加升糖負荷 0.1。

審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #174277 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

醬油的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

醬油是 Logi 評分的 11,116 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 茶匙	5 g	0.1
1 individual packet	9 g	0.1
1 湯匙	16 g	0.2
1 杯	255 g	2.6

營養成分 (每100克)

卡路里

4.9 g

碳水化合物

8.1 g

蛋白質

0.6 g

脂肪

每100克

卡路里	53 kcal
碳水化合物	4.9 g
糖分（總計）	0.4 g
天然	0.4 g
添加	0 g
膳食纖維	0.8 g
可溶性	0.2 g
不可溶性	0.6 g
蛋白質	8.1 g
脂肪	0.6 g
飽和	0.1 g
不飽和	0.5 g
鈉	5737 mg

加工程度

80%

高度加工

為什麼是這個評分？

升糖負荷極低
含有少量蛋白質
鈉含量極高
含有加工添加劑
潛在的小麥/麩質過敏原

過敏原

含有: 麩質大豆

含醬油的食譜

常見問題

醬油的升糖指數是多少？

醬油的升糖指數為 20（低）。一份個 (9 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 1。

醬油適合胰島素阻抗患者嗎？

醬油升糖指數低（20），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種醬油的升糖負荷最低？

本資料庫中各種醬油以蘑菇基低鈉醬油替代品的升糖負荷最低（每 100 g 0.1）。

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