酸黃瓜
GI 15 · 低
GL 0 · 低
Score 6/10
酸黃瓜的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為0，對血糖的影響極低。
與其他vegetables相比，酸黃瓜的升糖指數屬於最低之列。
酸黃瓜適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 15
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 0
低 GL
對血糖影響極小
12
卡路里
2.4g
碳水化合物
0.5g
蛋白質
0.2g
脂肪
Logi 評分: 6/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 低熱量
- ✓ 低血糖指數影響
- ✓ 含有益生菌（若為發酵品）
- ✗ 鈉含量非常高
- ✗ 中度加工水平
- ✗ 蛋白質和微量營養素含量極少
加工程度
70%
高度加工
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 12 kcal |
| 碳水化合物 | 2.4g |
| 糖分（總計） | 1.1g |
| 天然 | 1.1g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 1.2g |
| 可溶性 | 0.4g |
| 不可溶性 | 0.8g |
| 蛋白質 | 0.5g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和 | 0.04g |
| 不飽和 | 0.16g |
| 鈉 | 1200mg |
常見問題
酸黃瓜的升糖指數是多少？
酸黃瓜的升糖指數為15，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為0，對血糖的影響極低。
酸黃瓜適合胰島素阻抗患者嗎？
酸黃瓜升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。
酸黃瓜如何影響血糖？
酸黃瓜每100g升糖負荷為0，對血糖有極低影響。