高粱粉
GI 62 · 中
GL 48 · 高
Score 7/10
高粱粉的升糖指數為62，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為48，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，高粱粉的升糖指數高於平均。
高粱粉適合監測血糖的人群適量食用。
升糖指數 62
中 GI
對血糖影響中等
升糖負荷 48
高 GL
對血糖影響顯著
359
卡路里
77g
碳水化合物
8.4g
蛋白質
3.3g
脂肪
Logi 評分: 7/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 無麩質全穀物
- ✓ 良好纖維含量
- ✓ 含植物蛋白
- ✗ 中等升糖指數
- ✗ 微量營養素低於某些穀物
- ✗ 精製版本可能纖維較少
加工程度
45%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 359 kcal |
| 碳水化合物 | 77g |
| 糖分（總計） | 2.5g |
| 天然 | 2.5g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 6.6g |
| 可溶性 | 2g |
| 不可溶性 | 4.6g |
| 蛋白質 | 8.4g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和 | 0.5g |
| 不飽和 | 2.8g |
| 鈉 | 4mg |
常見問題
高粱粉的升糖指數是多少？
高粱粉的升糖指數為62，屬於中等GI食物。 每100g的升糖負荷為48，對血糖的影響顯著。
高粱粉適合胰島素阻抗患者嗎？
高粱粉升糖指數中等（62）。胰島素阻抗患者可適量食用。
高粱粉如何影響血糖？
高粱粉每100g升糖負荷為48，對血糖有顯著影響。