麵包皮
GI 75 · 高
GL 39 · 高
Score 4/10
麵包皮的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為39，對血糖的影響顯著。
與其他grains相比，麵包皮的升糖指數屬於最高之列。
麵包皮可能導致血糖快速上升，建議少量食用。
升糖指數 75
高 GI
血糖快速上升
升糖負荷 39
高 GL
對血糖影響顯著
270
卡路里
52g
碳水化合物
8g
蛋白質
3.5g
脂肪
Logi 評分: 4/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 提供一些蛋白質
- ✓ 含有適量纖維
- ✗ 高血糖指數和負荷
- ✗ 中等鈉含量
- ✗ 精製麵粉，微量營養素密度低
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 270 kcal |
| 碳水化合物 | 52g |
| 糖分（總計） | 2g |
| 天然 | 1.0g |
| 添加 | 1g |
| 膳食纖維 | 2.5g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 1.8g |
| 蛋白質 | 8g |
| 脂肪 | 3.5g |
| 飽和 | 0.7g |
| 不飽和 | 2.1g |
| 鈉 | 500mg |
常見問題
麵包皮的升糖指數是多少？
麵包皮的升糖指數為75，屬於高GI食物。 每100g的升糖負荷為39，對血糖的影響顯著。
麵包皮適合胰島素阻抗患者嗎？
麵包皮升糖指數高（75）。胰島素阻抗患者應限制攝取。
麵包皮如何影響血糖？
麵包皮每100g升糖負荷為39，對血糖有顯著影響。