伊德利
GI 70 · 高GL 19.2 / 個5/10
高 GI
70 GI
每 常見 個 (120 g) GL 19.2 · 每 100 g GL 16
Logi 分數 5/10
- 低脂肪含量
- 中等血糖負荷
伊德利 的升糖指數為 70（高）。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 19.2。
已更新 2026年7月13日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 9 綠豆煎餅 (Moong dal chilla) 可顯著降低升糖指數 (GI 35 vs 70) 與升糖負荷 (GL 9 vs 16)，提供了一種高蛋白且美味的替代選擇，適合與 idly 相同的用餐情境。
綠豆煎餅 - 每 100 g GL 10 藜麥 idli 保留了傳統 idly 熟悉的口感與外型，同時將 GI 降至 45，GL 降至 10，能讓血糖反應更平緩。
發酵蒸蛋糕（藜麥與扁豆） - 每 100 g GL 9 燕麥 idli 是一種高纖維的替代品，可將 GI 降至 45，GL 降至 9，相較於米製 idly，有助於穩定血糖水平。
燕麥扁豆蒸糕 - 每 100 g GL 1 花椰菜米是一種極佳的低升糖替代品 (GI 10, GL 1)，適合想要大幅減少餐點碳水化合物負擔，同時又想保留相似基礎口感的人。
細切花椰菜（花椰菜米）
營養成分 (每100克)
110
卡路里
23 g
碳水化合物
2.5 g
蛋白質
0.3 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 110 kcal |
| 碳水化合物 | 23 g |
| 糖分（總計） | 0.2 g |
| 天然 | 0.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.2 g |
| 可溶性 | 0.4 g |
| 不可溶性 | 0.8 g |
| 蛋白質 | 2.5 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.2 g |
| 鈉 | 120 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 低脂肪含量
- 發酵以改善消化率
- 中等血糖負荷
- 低纖維含量
- 精製米為基底
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
伊德利的升糖指數是多少？
伊德利 的升糖指數為 70（高）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 19.2；每 100 g 為 16。
伊德利適合胰島素阻抗患者嗎？
伊德利 為高升糖指數（70），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 綠豆煎餅。
伊德利如何影響血糖？
伊德利每100g升糖負荷為16，對血糖有中等影響。
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