水煮青豆

Q: 水煮青豆的升糖指數是多少？

水煮青豆 的升糖指數為 51（低）。一份 杯 (160 g) 的升糖負荷為 12.8；每 100 g 為 8。

Q: 哪一種 新鮮青豆 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 新鮮青豆 以 未加工青豆 的升糖負荷最低（每 100 g 3）。

GI 51 · 低GL 12.8 / 杯8.5/10

低 GI

51 GI

每杯 (160 g) GL 12.8 · 每 100 g GL 8

Logi 分數 8.5/10

高纖維含量
單糖含量中等

水煮青豆的升糖指數為 51，與原味新鮮青豆（51）相同。一份杯 (160 g) 增加升糖負荷 12.8。

已更新 2026年1月20日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

熟扁豆
每 100 g GL 4.2 Lower glycemic index and higher protein content, which promotes stabilization of blood sugar levels.
黑豆（乾燥煮熟，無添加鈉）
每 100 g GL 7 Thanks to its very low glycemic index and high fiber content, it stabilizes blood sugar better than peas.

新鮮青豆的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

水煮青豆是 Logi 評分的 11,116 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 湯匙	10 g	0.8
1 serving	145 g	11.6
1 杯	160 g	12.8

營養成分 (每100克)

卡路里

15 g

碳水化合物

5.4 g

蛋白質

0.4 g

脂肪

每100克

卡路里	84 kcal
碳水化合物	15 g
糖分（總計）	5.7 g
天然	5.7 g
添加	0 g
膳食纖維	5.5 g
可溶性	1.7 g
不可溶性	3.9 g
蛋白質	5.4 g
脂肪	0.4 g
飽和	0.1 g
不飽和	0.3 g
鈉	2 mg

加工程度

30%

最低

為什麼是這個評分？

高纖維含量
低加工程度
適中血糖負荷
單糖含量中等
相對較高的血糖指數

過敏原

未列出歐盟 14 項過敏原

Logi Food Coach 低 GI 食譜

常見問題

水煮青豆的升糖指數是多少？

水煮青豆的升糖指數為 51（低）。一份杯 (160 g) 的升糖負荷為 12.8；每 100 g 為 8。

水煮青豆適合胰島素阻抗患者嗎？

水煮青豆升糖指數低（51），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種新鮮青豆的升糖負荷最低？

本資料庫中各種新鮮青豆以未加工青豆的升糖負荷最低（每 100 g 3）。

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