無麩質酥皮
GI 70 · 高GL 34 / 100 g2/10
高 GI
70 GI
每 100 g GL 34
Logi 分數 2/10
- 對乳糜瀉患者無麩質
- 高血糖指數和負荷
無麩質酥皮 的升糖指數為 70，高於原味 經典酥皮（57）。
已更新 2026年7月12日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 杏仁粉雞蛋鹹派每 100 g GL 1 This swap drastically reduces the GL from 34 to 1, providing a much more stable blood sugar response compared to the high-glycemic puff pastry.
- 每 100 g GL 3 Cauliflower crust offers a significantly lower GL of 3, making it a much better choice for managing insulin levels than the puff pastry.
花椰菜披薩底 - 每 100 g GL 17.1 Coconut flour is a fiber-rich alternative that lowers the GL to 3, helping to prevent the sharp glucose spikes associated with the original pastry.
椰子粉
經典酥皮 的形式
營養成分 (每100克)
420
卡路里
48 g
碳水化合物
3 g
蛋白質
25 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 420 kcal |
| 碳水化合物 | 48 g |
| 糖分（總計） | 2 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 2 g |
| 膳食纖維 | 2 g |
| 可溶性 | 0.6 g |
| 不可溶性 | 1.4 g |
| 蛋白質 | 3 g |
| 脂肪 | 25 g |
| 飽和 | 10 g |
| 不飽和 | 13 g |
| 鈉 | 400 mg |
加工程度
90%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 對乳糜瀉患者無麩質
- 提供快速能量
- 高血糖指數和負荷
- 高飽和脂肪
- 高度加工
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
無麩質酥皮的升糖指數是多少？
無麩質酥皮 的升糖指數為 70（高），每 100 g 升糖負荷為 34。
無麩質酥皮適合胰島素阻抗患者嗎？
無麩質酥皮 為高升糖指數（70），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 杏仁粉雞蛋鹹派。
哪一種 經典酥皮 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 經典酥皮 以 經典酥皮 的升糖負荷最低（每 100 g 26）。
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