薯條
GI 75 · 高GL 32.6 / 份4/10
高 GI
75 GI
每 份 (117 g) GL 32.6 · 每 100 g GL 27.9
Logi 分數 4/10
- 每 100 克約 3.8 克膳食纖維，來自馬鈴薯本身
- 能量密度高：每 100 克約 310 大卡，中份（117 克）約 365 大卡
薯條 的升糖指數為 75（高）。 一份 份 (117 g) 增加升糖負荷 32.6。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170698 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 氣炸鍋薯條每 100 g GL 21.5 Oven or air-fried fries are the same potato with about half the calories and a third of the fat of deep-fried fries.
- 每 100 g GL 16.5 Roasted potatoes keep the crisp edges with far less fat and a lower glycemic load per 100 g.
烤馬鈴薯 - 每 100 g GL 17 Baked sweet potato fries are a similar side with less fat and a lower glycemic load than deep-fried potato fries.
地瓜薯條
薯條 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 serving small | 71 g | 19.8 |
| 1 serving medium | 117 g | 32.6 |
| 1 serving large | 154 g | 43 |
營養成分 (每100克)
312
卡路里
41 g
碳水化合物
3.4 g
蛋白質
15 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 41 g |
| 糖分（總計） | 0.3 g |
| 天然 | 0.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 3.8 g |
| 可溶性 | 1.1 g |
| 不可溶性 | 2.7 g |
| 蛋白質 | 3.4 g |
| 脂肪 | 15 g |
| 飽和 | 2.3 g |
| 不飽和 | 12 g |
| 鈉 | 210 mg |
加工程度
90%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 每 100 克約 3.8 克膳食纖維，來自馬鈴薯本身
- 每 100 克約 580 毫克鉀
- 使用植物油油炸，大部分脂肪為不飽和脂肪：每 100 克約 2.3 克飽和脂肪
- 能量密度高：每 100 克約 310 大卡，中份（117 克）約 365 大卡
- 升糖負荷高，每 100 克約 31（升糖指數約 75）
- 每 100 克約 15 克脂肪，來自油炸吸收的油脂
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
薯條的升糖指數是多少？
薯條 的升糖指數為 75（高）。一份 份 (117 g) 的升糖負荷為 32.6；每 100 g 為 27.9。
薯條適合胰島素阻抗患者嗎？
薯條 為高升糖指數（75），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 氣炸鍋薯條。
哪一種 薯條 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 薯條 以 氣炸鍋薯條 的升糖負荷最低（每 100 g 21.5）。
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