玉米澱粉
GI 85 · 高GL 111 / 杯2/10
高 GI
85 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 111 · 每 100 g GL 74
Logi 分數 2/10
- 低脂肪含量
- 非常高的血糖指數和負荷
玉米澱粉 的升糖指數為 85（高）。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 111。
已更新 2025年10月16日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
玉米澱粉 的形式
營養成分 (每100克)
365
卡路里
87 g
碳水化合物
0.6 g
蛋白質
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 365 kcal |
| 碳水化合物 | 87 g |
| 糖分（總計） | 0 g |
| 天然 | 0 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.7 g |
| 蛋白質 | 0.6 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 飽和 | 0.05 g |
| 不飽和 | 0.15 g |
| 鈉 | 3 mg |
加工程度
50%
中等
為什麼是這個評分？
- 低脂肪含量
- 幾乎不含添加糖
- 非常高的血糖指數和負荷
- 極低的纖維含量
- 高度加工的精製澱粉
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
常見問題
玉米澱粉的升糖指數是多少？
玉米澱粉 的升糖指數為 85（高）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 111；每 100 g 為 74。
玉米澱粉適合胰島素阻抗患者嗎？
玉米澱粉 為高升糖指數（85），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 鷹嘴豆粉。
哪一種 玉米澱粉 的升糖負荷最低？
玉米澱粉 是本資料庫所有 玉米澱粉 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 74）。
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