蕎麥發酵劑
GI 49 · 低
GL 10 · 中
Score 8/10
蕎麥發酵劑的升糖指數為49，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
與其他grains相比，蕎麥發酵劑的升糖指數屬於最低之列。
蕎麥發酵劑適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 49
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 10
中 GL
對血糖影響中等
92
卡路里
19.9g
碳水化合物
3.4g
蛋白質
0.6g
脂肪
Logi 評分: 8/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 高纖維含量
- ✓ 富含抗氧化劑
- ✓ 低血糖指數
- ✗ 含有中等碳水化合物
- ✗ 蛋白質含量低
加工程度
35%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 92 kcal |
| 碳水化合物 | 19.9g |
| 糖分（總計） | 0.8g |
| 天然 | 0.8g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.7g |
| 可溶性 | 0.9g |
| 不可溶性 | 1.8g |
| 蛋白質 | 3.4g |
| 脂肪 | 0.6g |
| 飽和 | 0.1g |
| 不飽和 | 0.5g |
| 鈉 | 5mg |
常見問題
蕎麥發酵劑的升糖指數是多少？
蕎麥發酵劑的升糖指數為49，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為10，對血糖的影響中等。
蕎麥發酵劑適合胰島素阻抗患者嗎？
蕎麥發酵劑升糖指數低（49），適合胰島素阻抗患者食用。
蕎麥發酵劑如何影響血糖？
蕎麥發酵劑每100g升糖負荷為10，對血糖有中等影響。