根茎类蔬菜
GI 40 · 低
GL 4 · 低
Score 9/10
根茎类蔬菜 的升糖指数为 40，被归类为 低 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 4，对血糖的影响为极小。
与其他vegetables相比，根茎类蔬菜的升糖指数排名属于最低之列。
根茎类蔬菜 是管理血糖、胰岛素抵抗或遵循低GI饮食的好选择。
升糖指数 40
低 GI
最适合控糖
升糖负荷 4
低 GL
对血糖影响极小
45
卡路里
10g
碳水化合物
1.2g
蛋白质
0.2g
脂肪
Logi 评分: 9/10
为什么是这个评分？
- ✓ 高纤维含量
- ✓ 富含维生素和矿物质
- ✓ 低血糖负荷
- ✗ 含有适量的天然糖分
- ✗ 部分根茎类蔬菜的升糖指数高于叶菜类
加工程度
5%
极少加工
营养成分（每100克）
| 卡路里 | 45 kcal |
| 碳水化合物 | 10g |
| 糖分（总计） | 4.5g |
| 天然糖 | 4.5g |
| 添加糖 | 0g |
| 膳食纤维 | 2.8g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 2g |
| 蛋白质 | 1.2g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 饱和 | 0.03g |
| 不饱和 | 0.1g |
| 钠 | 60mg |
常见问题
根茎类蔬菜 的升糖指数是多少？
根茎类蔬菜 的升糖指数为 40，被归类为 低 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 4，对血糖的影响为极小。
根茎类蔬菜 适合胰岛素抵抗患者吗？
根茎类蔬菜 的升糖指数较低（40），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
根茎类蔬菜 如何影响血糖？
根茎类蔬菜 每100克的升糖负荷为 4，表明对血糖水平有极小影响。