炸茄子
GI 20 · 低GL 3 / 100克5/10
低GI
20 GI
每100克GL为3
Logi评分 5/10
- 膳食纤维含量高
- 因油炸导致脂肪含量高
炸茄子的血糖生成指数为20，高于普通茄子（15）。
数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
茄子的不同形式
营养成分（每100克）
170
卡路里
15 g
碳水化合物
1.5 g
蛋白质
12 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 170 kcal |
| 碳水化合物 | 15 g |
| 糖分（总计） | 5 g |
| 天然糖 | 5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4 g |
| 可溶性 | 1.2 g |
| 不可溶性 | 2.8 g |
| 蛋白质 | 1.5 g |
| 脂肪 | 12 g |
| 饱和 | 2 g |
| 不饱和 | 10 g |
| 钠 | 120 mg |
加工程度
65%
高度加工
为什么是这个评分？
- 膳食纤维含量高
- 血糖生成指数低
- 含有不饱和脂肪酸
- 因油炸导致脂肪含量高
- 钠含量适中
- 蛋白质含量低
常见问题
炸茄子 的升糖指数是多少？
炸茄子的血糖生成指数为20（低），每100克的血糖负荷为3。
炸茄子 适合胰岛素抵抗患者吗？
炸茄子 的升糖指数较低（20），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种茄子形式的血糖负荷最低？
本数据库中茄子的不同形式中，烤茄子的血糖负荷最低（每100克GL为1）。
在Logi应用中查看炸茄子及其份量。
