烤茄子
GI 15 · 低GL 3 / 个9/10
低GI
15 GI
每个（240克）GL为3 · 每100克GL为1.3
Logi评分 9/10
- 血糖负荷极低
- 蛋白质密度低
烤茄子的血糖生成指数为15，与普通茄子（15）相同。 一个个（240克）增加3的血糖负荷。
更新于2026年7月4日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
茄子的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 150 g | 1.9 |
| 1 杯 | 160 g | 2 |
| 1 medium eggplant, roasted | 240 g | 3 |
营养成分（每100克）
36
卡路里
8.4 g
碳水化合物
1.4 g
蛋白质
0.26 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 36 kcal |
| 碳水化合物 | 8.4 g |
| 糖分（总计） | 5.04 g |
| 天然糖 | 5 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 4.3 g |
| 可溶性 | 1.3 g |
| 不可溶性 | 3 g |
| 蛋白质 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.26 g |
| 饱和 | 0.04 g |
| 不饱和 | 0.13 g |
| 钠 | 2 mg |
加工程度
30%
极少加工
为什么是这个评分？
- 血糖负荷极低
- 水分含量高，有助于增加饱腹感
- 蛋白质密度低
- 与绿叶蔬菜相比，微量营养素含量极低
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
烤茄子 的升糖指数是多少？
烤茄子的血糖生成指数为15（低）。一个个（240克）的血糖负荷为3；每100克的血糖负荷为1.3。
烤茄子 适合胰岛素抵抗患者吗？
烤茄子 的升糖指数较低（15），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种茄子形式的血糖负荷最低？
本数据库中茄子的不同形式中，茄子的血糖负荷最低（每100克GL为0.4）。
在Logi应用中查看烤茄子及其份量。
