薯条
GI 75 · 高GL 32.6 / 份4/10
高GI
75 GI
每份（117克）GL为32.6 · 每100克GL为27.9
Logi评分 4/10
- 每100克约3.8克膳食纤维，源自土豆本身
- 能量密度高：每100克约310千卡，中份（117克）约365千卡
薯条的血糖生成指数为75（高）。 一个份（117克）增加32.6的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #170698 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 空气炸锅薯条每100克GL为21.5 Oven or air-fried fries are the same potato with about half the calories and a third of the fat of deep-fried fries.
- 每100克GL为16.5 Roasted potatoes keep the crisp edges with far less fat and a lower glycemic load per 100 g.
烤土豆 - 每100克GL为17 Baked sweet potato fries are a similar side with less fat and a lower glycemic load than deep-fried potato fries.
红薯条
薯条的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 serving small | 71 g | 19.8 |
| 1 serving medium | 117 g | 32.6 |
| 1 serving large | 154 g | 43 |
营养成分（每100克）
312
卡路里
41 g
碳水化合物
3.4 g
蛋白质
15 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 312 kcal |
| 碳水化合物 | 41 g |
| 糖分（总计） | 0.3 g |
| 天然糖 | 0.3 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 3.8 g |
| 可溶性 | 1.1 g |
| 不可溶性 | 2.7 g |
| 蛋白质 | 3.4 g |
| 脂肪 | 15 g |
| 饱和 | 2.3 g |
| 不饱和 | 12 g |
| 钠 | 210 mg |
加工程度
90%
高度加工
为什么是这个评分？
- 每100克约3.8克膳食纤维，源自土豆本身
- 每100克约580毫克钾
- 使用植物油油炸，大部分脂肪为不饱和脂肪：每100克约2.3克饱和脂肪
- 能量密度高：每100克约310千卡，中份（117克）约365千卡
- 高血糖负荷，每100克约31（血糖生成指数GI约75）
- 每100克约15克脂肪，由油炸过程中吸收
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
薯条 的升糖指数是多少？
薯条的血糖生成指数为75（高）。一个份（117克）的血糖负荷为32.6；每100克的血糖负荷为27.9。
薯条 适合胰岛素抵抗患者吗？
薯条属于高血糖生成指数（75），可迅速升高血糖。较低负荷的替代品为空气炸锅薯条。
哪种薯条形式的血糖负荷最低？
本数据库中薯条的不同形式中，空气炸锅薯条的血糖负荷最低（每100克GL为21.5）。
在Logi应用中查看薯条及其份量。
